羊肉是优质蛋白质来源之一，同时维生素B₁、维生素B₂、烟酸、脂甾醇、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高，是一种高蛋白、较低脂肪的食物。吃羊肉有以下好处。
1.羊肉是优质蛋白质来源之一，蛋白质含量与猪肉相当，但脂肪含量低，对于需要补充蛋白质的人群是非常好的选择。
2.羊肉蛋白质含量高，每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g。因此蛋白质的食物热效应高。
3.羊肉在中医中具有温中健脾，益气养血的功效，但是食物不能代替药物，不用于疾病治疗。
羊肉蛋白质丰富，但是在吃的时候应该选择瘦的羊肉，比如前腿、后腿或者里脊，而少吃羊排，避免脂肪摄入过多。
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