方法（1）

核心答案

促进食欲、润肺定喘、美容养颜

功效与作用

1、促进食欲：杏子中富含丰富的有机酸，且味道酸甜可口，可促进唾液的分泌，有效促进食欲。 2、润肺定喘：杏子的性质温和，味甘酸，入肺经、大肠经，其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用，故而能够止咳平喘。 3、美容养颜：杏子富含多种维生素以及酚类物质，维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的作用，可清除体内多余的自由基，减缓细胞衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

产妇、糖尿病患者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

生吃

将杏子放盐水中浸泡10分钟后洗净可直接食用。

腌酱

将杏子洗净沥水。去核后切成小块，放到密封的瓶子里。撒上白糖后等待2天，可看到杏子开始出水，接着把杏子和里面的汁水一起倒入锅中，加入少量水，开小火熬煮成浓稠状即可。