方法（1）

脑梗患者最好食用谷薯类、蔬菜水果类、鱼肉乳蛋类、豆类及其它食物。但具体选择何种食物需要结合患者基本情况。

1.谷薯类:脑梗患者优先食用低糖高膳食纤维的食物，如玉米面、小米、燕麦、荞麦、麦麸等。

2.鱼肉乳蛋类:脑梗患者可以优选低脂肪、高优质蛋白的肉类，如里脊肉、鸡胸肉等。鱼类富含多不饱和脂肪酸，患者可以每日摄入75～100克，如鲤鱼、带鱼、鳕鱼等。患者如果伴有高血压、血脂异常等疾病，应该少吃蛋黄。建议每日饮用300克低脂肪或脱脂奶。

3.豆类及其制品:可以每天摄入30～50克豆制品，可以优选黑豆、绿豆、黄豆、豆浆等。

4.蔬菜水果类:脑梗患者每日摄入蔬菜应保持在500克以上，如油菜、菠菜、生菜、空心菜等。每日需要摄入水果为150克左右，可以优选橙子、西瓜、桃子、猕猴桃等，还可以食用富含蛋白质、维生素、矿物质的坚果类食品。

注意脑梗患者不宜食用油脂过高及油炸类食品，不宜食用含盐量过高的菜品或腌制品。患者最好戒烟戒酒，保证健康的生活习惯。

方法（2）

脑梗死的病人应该吃低脂肪、含优质蛋白质、富含维生素和富含纤维素的食物比较好。

1.低脂肪食物：如豆类、适量瘦肉、鱼类等，减少胆固醇摄入。避免吃富含胆固醇的食物，如奶油、动物内脏等，可能会不利于动脉硬化、脑梗死的恢复。

2.优质蛋白质食物：如牛奶、鱼类、燕窝等均富含优质蛋白，能补充脑梗死病人所需营养，增强免疫力。

3.富含维生素的食物：如西红柿、山楂、豆制品、绿叶蔬菜等。

4.富含纤维素的食物：如芹菜、玉米类等富含纤维素，可促排便，减低肥胖的发生。

脑梗死患者在平时饮食方面，应以清淡、低脂肪、高蛋白饮食为主，同时还应戒烟、限酒。如有不适，请及时到医院就诊，在医生的指导下治疗。