优质答案(1)

主料：鹿茸菇400辅料：葱适量，姜适量，独头蒜适量，油酱，油准备好各种食材备用将葱姜蒜切好将水倒入锅中烧开，将鹿茸菇倒入开水中，焯一下，捞出备用倒入油，放入葱姜蒜翻炒，加适量盐，将鹿茸菇倒入翻炒，加少许酱油，翻炒，可以出锅了焯蘑菇的水别扔，放点菠菜，鸡蛋，蘑菇汤就出来了

优质答案(2)

碱性，鹿茸菇是一种高营养的食用菌，含有多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、保护心血管、降低胆固醇的功效。此外，鹿茸菇还富含多糖和多种对人体有益的生物活性物质，被视为一种营养保健的佳品。

优质答案(3)

新鲜蘑菇都是绿通。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 

优质答案(4)

保质期18个月鹿茸菇因为形状像小鹿茸而得名，它的营养价值也不逊于真正的鹿茸。可以强心肌，还能促进血液循环，对心脏特别有好处。鹿茸菇我们如果买回来是干制过的话，就需要泡发之后食用，建议用温水泡发更好。干鹿茸菇泡发多久建议用温水浸泡30分钟。1、浸泡时，先用冷水冲洗鹿茸菇表面，然后用温水将菌菇打开，用手轻轻向一个方向旋转，让泥沙慢慢沉入盆底。2、注意不要挤压，挤压不仅会造成大量的风味和营养损失，而且沙土被挤进了鹿茸菇的菌褶里，而且很难清洗，吃是不可避免的。3、另外，浸泡鹿茸菇的水可以澄清，去除泥沙后加入菜中。这样泡洗过的鹿茸菇，不仅别有风味，还能保持鹿茸菇原有的风味和营养。4、也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鲜度。泡鹿茸菇的时候，可以不停地摇水，让它长得更快。

优质答案(5)

鹿茸菇要用温水浸泡30分钟左右，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中。

优质答案(6)

属真菌界担子菌门。是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美。

优质答案(7)

一般可以放4-5天，新鲜的鹿茸菇需要冷藏建议温度在0--8摄氏度，鹿茸菇下面要放个吸水海绵哦 ！干的鹿茸菇放冰箱保存或放在干燥通风处保存，避免受潮。蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶

优质答案(8)

u003cp u003e鹿茸菇更好鹿茸菌又叫做鹿茸菇、猪苓菌、北风菌，云南地区的人们则称它为冷香菌，一窝羊。其口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。鹿茸菌含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，以及ß-1，3-D，6-D葡聚糖，具有很高的营养价值和特殊的药用效果，食用可以降低胆固醇、降血压、抑制血糖、提高人体免疫力等作用。

优质答案(9)

可以，因为鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分，和鱼肚一起经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。卢氏山区适于鹿茸菇生长。建国前，卢氏鹿茸菇就以产量多、质量好闻名全国。可炖茸芝补肾养肝汤，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。