隔夜水并不是不能喝。水是否能喝与保存时间的长短、保存容器是否洁净、环境温度是否合适、环境中的细菌数多寡等因素有关，与是否隔夜没有太大的关系。
水受环境条件的影响，保存时间有长有短，并不是"隔夜后就不能喝"。一般情况下，当环境温度合适，环境中细菌数较低，装水的容器清洁干净，存储时间不长且密封严密时，即使是隔夜水也是可以喝的。
而当水长时间未加盖而直接敞开放置时，易受到细菌的污染，喝了可能导致腹泻。此时就不宜再喝了，但与是否隔夜关系不大。
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