方法（1）

核心答案

降血脂、健脑安神、润肠通便

功效与作用

1、降血脂：葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、植物固醇、磷脂等，可抑制胆固醇的合成，起到降胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。 2、健脑安神：葵花籽中含有丰富的磷脂、锌、铁等营养物质，食用葵花籽可营养神经，提高脑细胞活性，提高记忆力，还可安抚神经，舒缓紧张的情绪。 3、润肠通便：葵花籽中油脂含量比较高，适量食用可润肠通便，缓解肠燥便秘症状。 4、提高精子活性：葵花籽中含有锌、精氨酸等营养物质，对精子的生成、精子质量的提高都有帮助，生育期男性可适量多吃葵花籽。

适宜人群

生育期男性、高血脂、身体肥胖、贫血、便秘、失眠多梦、情绪紧张、头痛者

禁忌人群

肾病、痛风、上火者

不宜同食

羊肉、黄瓜

葵花籽与羊肉同食，会因二者成分相克，引起腹胀、胸闷等症状；葵花籽与黄瓜同食，会因摄取葵花籽中过多油脂，黄瓜中过多的水分等，导致腹痛、腹泻、消化不良。

食用方法

炒制

葵花籽是比较常见的休闲食品，炒熟后直接食用即可。

榨油

葵花籽中含油量很高，可榨油后制作菜肴。