食物中毒的症状有胃肠道表现、神经系统受损后的表现、全身表现等。
1.胃肠道表现：恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物；腹痛、腹泻，腹痛主要以中上腹部为主，呈持续性或阵发性绞痛，腹泻轻重不一，每日次数达数次或数十次，伴里急后重，水样便或黏液便。
2.神经系统受损后的表现：如头晕、头痛、意识模糊、抽搐等。
3.全身表现：食物中毒患者可能伴随发热、寒战、乏力等症状，少数患者可能会出现荨麻疹。另外重症患者还可能会出现休克、呼吸窘迫综合征、急性肝损害、急性肾损害、心肌损害等表现。
因此食物中毒后要及时到医院就诊，尽快进行治疗。
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