老鸭汤即鸭煮的汤，本品不具有功效，作用是提供人体营养物质，进食需适量。
鸭汤属于食物，没有药物的功效，不可用于治疗疾病。
鸭含量最为丰富的营养物质是蛋白质、脂肪，100g鸭肉里面含有约20g脂肪、15g蛋白质，可作为人体蛋白质和脂肪的食物来源，补充人体营养所需，有助于维持正常的生命活动。
但鸭汤单独食用汤，营养成分有限，应与鸭肉一起进食才能获得更多的营养物质。但需适量进食，过多进食容易加重胃肠道负担，引起恶心、呕吐等不适。
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