优质答案(1)

主料：猪尾巴1条干豌豆200g辅料：盐少许做法：1. 买回来的猪尾巴切块去掉猪毛。2. 用清水浸泡1小时去除部分的血水。3. 洗干净的猪尾巴放进锅中焯水，然后再用清水洗干净备用。4. 干豌豆洗干净用清水浸泡5小时以上。5. 把两种食材都放进高压锅中，再倒入清水，要盖过食材的表面多一点，合上高压锅的盖子，大火煮，等上汽后再煮5分钟，然后转为小火再煮45分钟，关火后再焖一段时间，等高压锅汽消后，打开盖子加入少许盐调味即可

优质答案(2)

u003cp u003e豌豆鸡米饭主料大喜大原味烤肉酱：25克 干豌豆：50克辅料姜：适量 油：少许 葱花：适量 蒜：适量豌豆鸡米饭的做法步骤1：用料：鸡肉块100克，大喜大原味烤肉酱25克，茉莉香米100克，干豌豆50克，姜蒜适量，油少许，葱花适量。2：干豌豆事先浸泡至涨发。3：姜蒜切碎末，鸡肉洗净切块，备用。4：锅中倒油，烧热。5：放入姜蒜爆香。6：加入鸡肉，翻炒至微黄。7：加入烤肉酱。8：翻炒均匀。9：将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中，加入适量清水。10：盖上盖子，选择煮饭功能。11：煮饭结束。12：揭盖。13：盛出，撒上葱花，趁热食用。

优质答案(3)

1、找个容器量一下干豌豆的体积。2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

优质答案(4)

1.材料：猪蹄半只、适量干豌豆、葱、姜、料酒等调味料。2.做法将猪蹄处理干净，尤其是猪蹄上的细小绒毛，一定要仔细清理，冷水中放入姜片、葱结、料酒，再放入猪蹄，开火，直至水开，将猪蹄捞出，这一步是为了逼出猪蹄内的血水，去除腥味。再少一锅干净的清水，放入姜片、放入清理干净的猪蹄，待水开后关小火，慢煨40分钟，之后再加入去皮的干豌豆，再炖半小时，即可。

优质答案(5)

干豌豆炒肉材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐做法1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。5、加适量生抽，盐，炒匀即可。香菇炒干豌豆材料豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量做法1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

优质答案(6)

1、炖汤喝将腊排骨浸泡五小时以上，洗净后，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入番茄，干豌豆，腊排骨，生姜，干花椒，用大火煮开后转小火慢炖。炖至八成熟后加入儿菜，粉条继续炖十分钟，放入胡椒粉，鸡精，葱调味即可。豌豆2、豌豆黄泡好的干豌豆去皮，上锅蒸半小时，后关火焖五六分钟，打开后用勺子将豌豆碾碎成豌豆泥。将豌豆泥中加入白砂糖，用搅拌机搅拌一下或者用密网过筛。取一个敞口有一定深度的容器，比如保鲜盒，内部涂抹上橄榄油或色拉油，将豌豆泥倒入其中用勺子抹平，放凉后冷藏六小时以上，豌豆黄就做好了，取出切块即可食用。豌豆3、炒着吃干豌豆泡软后控干水份，倒入炒锅中， 小火慢炒直至没有水分，再加入食盐，花椒粉，小火炒至豌豆皮开裂，再加入花椒继续不停炒，炒熟的豌豆起锅筛去食盐和花椒等调味粉，即可。

优质答案(7)

关于这个问题，1. 炒豌豆：可以加入葱姜蒜、肉类、蔬菜等一起炒，口感鲜嫩。2. 煮豌豆汤：将豌豆煮烂后加入鸡肉、鸭肉、瘦肉等一起煮，味道鲜美。3. 煮豌豆粥：将豌豆煮烂后加入米粉或小米粥中，味道鲜美。4. 豌豆炖排骨：将排骨炖烂后加入豌豆，口感鲜嫩。5. 豌豆炒香肠：将香肠切块后与豌豆一起炒，口感香脆。6. 烤豌豆：将豌豆烤干后加入调料，口感酥脆。7. 豌豆沙：将豌豆煮烂后加入糯米粉一起磨成豌豆沙，口感细腻。8. 豌豆面：将豌豆磨成面粉后制成面条或饼干等食品，营养丰富。

优质答案(8)

      干豌豆营养丰富，色泽鲜艳，可以作为主菜也可以作为副菜配菜加以菜色的点缀！豌豆比较多而又跟平常不一样的做法可以做豌豆泥，所需材料豌豆一斤，鲜奶油8匙，黄油少许，盐一茶匙。做法是把锅里加入水，撒少许盐放于偏高的火上将水烧开，放入豌豆直到豌豆变软，然后用漏勺捞出豌豆，沥干，再将豌豆、奶油、黄油、盐和放入一个大点的盆里以供搅拌、如果家里有料理机直接把上述材料放进料理机搅拌，打成均匀的糊状，如果味道淡了，可以适量再加些调味料，也可以根据自己喜爱甜咸的程度调味做适当的调整。