优质答案(1)

把空心菜清洗干净，切成段，锅里放入热油，生姜，大蒜，葱爆香，放入空心菜清炒两分钟左右的时间，再放入豆腐乳加入适量的盐，料酒炒至均匀。

优质答案(2)

制作材料：空心菜1斤 蒜头5瓣 普宁豆酱少许 米酒1小勺制作步骤：1.我买的空心菜是有带头的，先把根切掉2.把切去根部的空心菜放入水中，加少许盐泡一泡，然后清洗干净，沥干水分3.把空心菜摘短备用4.蒜头用刀背先拍一拍再切碎，放一边备用，准备好豆酱，还有米酒5.炒锅中注入食用油，倒入蒜片，煸炒出蒜头的香味6.倒入沥干水分的空心菜，快速把空心菜炒软7.炒软后加入豆腐，一样的快速翻炒8.加入一小勺米酒，米酒能使空心菜保持翠绿不变黑，翻炒均匀，炒的时候会把酒精的成分给挥发掉的，所以不用担心空心菜会有酒的味道

优质答案(3)

酱炒蕹菜 食材准备 蕹菜,蒜,豆瓣酱,植物油,盐。 方法步骤 1、蕹菜洗净,将杆和叶分别摘开切段; 2、起油锅爆香蒜瓣后放入蕹菜杆翻炒; 3、再下入蕹菜叶,放适量豆瓣酱与少许食盐翻炒即可。椒丝腐乳蕹菜 食材准备 蕹菜,花生油,食盐,蒜,红尖椒,白腐乳。 方法步骤 1、蕹菜洗净择段,大蒜切碎,红尖椒切丝; 2、白腐乳搅碎加适量凉开水兑成腐乳汁备用; 3、油锅预热放入蒜碎与尖椒丝小火煸香后倒入蕹菜快速翻炒; 4、加入调好的腐乳汁继续快速翻炒后加入适量的食盐调味即可出锅。

优质答案(4)

可以做素炒空心菜。具体做法：第1步，大蒜四瓣，用刀拍扁待用。第2步，空心菜摘一下，洗净。第3步，大蒜放入油锅煎黄，能闻到大蒜的香味时放入空心菜翻炒。第4步，炒空心菜要一手拿筷子，一手拿铲子，边翻边抖，因为空心菜很长，容易绞在一起。这样才容易炒均匀。炒约五分钟放盐，鸡精，芝麻油，出锅！

优质答案(5)

原料：空心菜（通菜）1把、腐乳2块、蒜头、食盐、油。做法：1、空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。2、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用 3、下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可 温馨提个醒： 1、这道菜很简单，但是要炒得清脆碧绿不容易！关键是火候要够大！油要够多！速度要够快！ 2、空心菜中含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，有效通便排毒，但其性寒滑利，体质虚弱者慎食！否则容易造成小腿抽筋。 3、食疗仅仅是辅助作用，要真的患病还是早日看医生为妙！

优质答案(6)

1 将空心菜焯水之后，进行凉拌，调料根据个人口味喜爱。2 用小米辣蒜蓉炒空心菜。3将空心菜太阳下晾晒几天，然后加入盐进行揉揉，捆绑一下，放进干净的容器中，进行腌制，十五天后可以食用。4 将空心菜梗，切碎后，放糖白醋蒜蓉，在热油中翻炒几分钟，然后存放起来，夏天喝粥最好吃。6 空心菜叶煮肉片猪肝汤。7 炒河粉中放入空心菜。8煮汤粉面时，放入空心菜9 将空心菜制作成外婆菜，香辣咸香，炒腊肉是最美味。10 煮菜粥时，用空心菜制作，将空心菜切碎后，炒一下，然后加入粥中，美味。11，将空心菜制作成干菜，用来制作扣肉，味道与梅干菜一样美味咸香。

优质答案(7)

做豆腐空心菜的步骤如下：材料：- 豆腐 1 块- 空心菜 适量- 姜蒜末 适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 生抽 适量- 油 适量步骤：1. 豆腐切成小块，放入热水中焯水，捞出备用。2. 空心菜洗净切段备用。3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。4. 放入空心菜翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。5. 倒入适量的生抽，继续翻炒。6. 将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻煮几分钟即可。做好的豆腐空心菜香气扑鼻，口感清爽，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。