优质答案(1)

胡萝卜素是一种有机物质，也叫维生素A，它可以帮助眼睛和皮肤正常发挥其功能。胡萝卜素是一种植物类黄素，在植物体内以根状蔬菜中的叶黄素形式存在，它与人体的新陈代谢有关，能促进视网膜细胞的生长发育，并能够使皮肤、口腔、骨骼等器官得到正常的滋养。胡萝卜素是膳食纤维中重要的一部分，能够有效地抵抗自由基对身体的伤害，减少衰老的迹象。

优质答案(2)

补充身体所需营养和提高身体抵抗力效果。一、吃胡萝卜素的好处1、补充营养：胡萝卜素属于一种人体必须营养物质，适当的食用可以起到补充营养的作用。2、保护视力：胡萝卜素在食用后会在人体内转化成维生素A，可以补肝明目、缓解视疲劳，因此吃胡萝卜素能保护视力。3、预防便秘：胡萝卜素还可以起到促进肠胃道蠕动和保护胃肠健康效果，这样对于一些肠胃蠕动比较慢、有便秘情况人群，一般可以起到有效预防便秘效果。二、吃胡萝卜素的坏处1、皮肤颜色发黄：胡萝卜素虽然属于人体必需营养物质，但是在晚上时如果大量食用胡萝卜素类的食物，就有可能由于过量使用原因，而导致皮肤色素发生变化，出现皮肤颜色发黄的症状。2、营养失衡：胡萝卜素在短时间内摄入过量可能会导致体内营养失衡，从而引起恶心呕吐的症状，严重者还可能会引起肝脏疾病。为了避免这些情况出现，也为了人体健康，一般在吃含有胡萝卜素食物时，需要注意适量食用。