优质答案(1)

1. 芋头片有很多种最佳吃法。2. 首先，可以将芋头片炸成薯片状，作为零食享用。其原因是炸制后的芋头片酥脆可口，口感丰富。3. 其次，可以将芋头片煮熟后捣成泥，加入适量的牛奶和糖，制作成芋泥甜品。这样做的原因是芋头泥口感细腻，甜度适中，非常适合作为甜品食用。4. 第三，可以将芋头片切成薄片，用来做芋头片炒饭。这样做的原因是芋头片的口感独特，与米饭搭配后可以增加口感层次，提升菜品的美味度。5. 此外，芋头片还可以用来制作芋头片糕点，例如芋头片蛋糕、芋头片酥饼等。这样做的原因是芋头片的香味和口感能够为糕点增添特殊的风味。6. 另外，芋头片还可以用来做芋头片汤，将芋头片煮熟后加入适量的鸡汤或者清汤，再加入一些蔬菜和调味料，制作成美味的芋头片汤。这样做的原因是芋头片的口感软糯，搭配汤汁后能够提升菜品的口感和味道。7. 此外，芋头片还可以用来做芋头片炖肉，将芋头片和肉类一起炖煮，使得肉质更加鲜嫩多汁，同时芋头片的口感也能为菜品增添丰富的层次感。8. 另外，芋头片还可以用来做芋头片炒虾仁，将芋头片和虾仁一起炒制，使得虾仁更加鲜嫩，芋头片的香味也能为菜品增添特殊的风味。9. 此外，芋头片还可以用来做芋头片炖鸭，将芋头片和鸭肉一起炖煮，使得鸭肉更加鲜嫩可口，芋头片的口感也能为菜品增添丰富的层次感。10. 最后，芋头片还可以用来做芋头片炒面，将芋头片和面条一起炒制，使得面条更加香脆可口，芋头片的口感也能为菜品增添特殊的风味。综上所述，芋头片有很多种最佳吃法，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是作为零食、甜品还是主菜，芋头片都能为食物增添独特的风味和口感。

优质答案(2)

步骤/方式1蒜蓉香焖小芋头

优质答案(3)

步骤1： 芋头清洗干净，切小方块。步骤2：把切块的芋头，放入电饭锅、加一小碗水，水位线是芋头的一半，千万不能浸没芋头，水太多，容易把芋头煮糊。步骤3:合上电饭锅盖子，选择“煮饭键”，时间20分钟左右，煮熟之后会自动保温。步骤4：这个时候要马上开盖，不用于煮米饭，需要焖。把煮熟的芋头用一个盘子盛出来。步骤5：大蒜去皮剁碎，红辣椒清洗干净，剁碎。锅烧热，倒入适量的花生油，放大蒜、红辣椒，少许盐，酱油，小火煸炒。这个步骤，可以在等煮芋头的时候就煸炒好，芋头出锅就可以浇热油，这样节省时间，还能吃到热乎乎的菜。步骤6：把炒香的大蒜、辣椒，浇在芋头上面，吃的时候搅拌均匀，热乎乎，很好吃。

优质答案(4)

　一、绿豆沙酿香芋（热情推荐） 　　原料：芋头400g 绿豆沙4匙 　　做法：将芋头去皮切块 　　上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透； 　　将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； 　　将芋头泥搓成丸子状，备用； 　　锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。 　　冷食、热食均可，香甜软嫩 　　二、芋头糕 　　制作方法 　　将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。 　　三、芋头糕第二种做法 　　还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！ 　　四、芋头扣肉 　　原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 　　调味料： 　　1、酱油3大匙 　　2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 　　3、水淀粉1/2大匙 　　作法： 　　1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。 　　2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。 　　3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

优质答案(5)

三、翻砂芋头材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。做法：1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。四、芋头烧鸡原料：鸡、芋头。做法：1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。五、虾仁芋头煲原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。做法：1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。2、芋头去皮切成滚刀块。3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

优质答案(6)

1、芋头饭用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许芋头饭的做法香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。不用炸的反沙芋头用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量不用炸的反沙芋头的做法芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。煎至微微上色，捞出。锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。放入芋头和葱花，调小火。不停的翻炒。完成！

优质答案(7)

一种吃法是水煮毛芋头，煮熟了剥皮醮着麻油和酱油吃;二种吃法是和猪肉同煮，红烧，特别可口;三四种吃法是切片水蒸，醮白糖一种吃法还有和点盐五种吃法是切片下汤，放蘑菇青菜肉丝，大葱，调料只放点盐六种吃法是和小公鸡红烧，也特别好吃，我们这儿就这几种吃法，没别的啦。