优质答案(1)

虫草花，最初见到是今年旅游在贵阳菜市场，第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。在贵阳的菜市场见到虫草花，感觉到挺“精贵”的，还特意打听价格，拍了照片；在顺德吃桑拿鱼，查差点被店员笑话，所以对虫草花的印象特别深刻。

优质答案(2)

可以搭配鸭肉煲汤，如虫草花鸭汤的做法，具体做法如下，首先准备材料：鸭肉：500克、白萝卜：1段、虫草花：15克、生姜：1块、大葱：1段、食盐：8克、料酒：10克。1、鸭肉洗净切块，放入锅中，加水、适量料酒烧开，然后捞出来沥干水分备用2、虫草花冲洗后用水泡10分钟3、白萝卜去皮切成滚刀块、大葱切成小段、生姜切成片4、砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，然后烧开5、另起一锅放入鸭肉干炒，不放油，加盐慢慢炒入味6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入7、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可

优质答案(3)

准备好所有材料。猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。 山药去皮切段，姜切片。骨头焯水后捞出洗干净备用。锅里加适量清水，放入骨头，大火烧开。滚几分钟，如有泡沫，用汤勺撇走。然后将姜片和红枣倒入同煮，转小火煲1小时。一小时后倒入虫草花与山药。这里要敲一个重点!很多人不懂得正确食用虫草花，会使其营养成分大大折扣。下面划两个注意事项:a)虫草花不宜浸泡太久，以免附在虫草花上的真菌孢子粉流失。真菌孢子粉有很不错的食疗价值，将虫草花简单清洗一下即可。b)虫草花不宜煮过久，以免营养流失，一般文火煲汤约半小时即可。如果是用炖盅煲汤的话，炖的时间控制在两小时内。大火重新烧开后转小火，盖上锅盖煮半小时到40分钟左右。最后十分钟，放入枸杞关火前三分钟用适量盐调味即可。

优质答案(4)

1、准备原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡萝卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。2、虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟。3、鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约500克。4、鸡腿和鸡脚下锅，加一勺料酒煮开，然后冲洗干净备用。5、玉米一个去皮后切块，胡萝卜一个去皮切块，姜切片，红枣6颗备用。6、取一个砂锅，放入鸡腿和鸡脚、姜片，泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟。7、15分钟后再下玉米和胡罗卜，上盖继续转小火煲15分钟。8、最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟，关火后调入适量盐和鸡粉。

优质答案(5)

1、首先先把瘦肉切成丝，用生抽、盐、蚝油、红薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右;豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块;虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。2、冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。3、汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟，豆腐在汤里多煮汤会更鲜。4、倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起，火不要开太大。5、煮的汤变粘稠后，把火开大，倒进瘦肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可不加)调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可，不喜欢麻油味的可不放麻油。

优质答案(6)

可以的清暑凉血、润肌美容、生津止渴且鲜甜爽口的丝瓜，以及益气补益的虫草花合而为浸汤，清润鲜美可口，有清热、益气、生津、滋润之功，为时下适时之汤饮。材料：丝瓜400克、虫草花40克、荔枝菌200克、生姜丝约20克。烹制：丝瓜削角皮、洗净，切棱角形；荔枝菌漂洗净。在镬中加入清水或用鸡壳熬煎汤约1500毫升（约6碗量），武火滚沸后下丝瓜、虫草花、荔枝菌，至刚熟时下盐，如下清水时可下少许麻油便可。为3~4人量。