优质答案(1)

木薯淀粉是一种多用途的加工食品原料，它是从木薯中经过深加工制成的一种无机物质，主要由葡萄糖、淀粉酶、活性碳和木聚糖等组成。木薯淀粉具有温和的甜味，口感柔软，完全溶于水，不易凝固，含有大量的碳水化合物，可在食品中形成微粘稠的物质，使食物更加可口。木薯淀粉常用于制作糕点、烹饪、冰激凌、饮料、乳制品等，例如烤饼、奶酪、蛋糕、披萨、果冻、奶油、冰激凌、果汁等等。

优质答案(2)

木薯淀粉就是是木薯在经过淀粉提取后脱干水分干燥而制成粉末。木薯淀粉大多用作在食物加工上，比如水晶饺子，麻团，布丁等，木薯淀粉通常用来做甜品。萊垍頭條

优质答案(3)

工艺不同：木薯粉是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，亦或是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产。木薯淀粉是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等，从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒，一般都由工业流水线生产。（用途不同：木薯粉一般为粉状颗粒，加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状，多被作用于食物加工。木薯淀粉呈现的是一种细腻的粉末状，遇水加热不会成团，一般在炒菜或者做汤时，木薯淀粉都会起到收汁作用。生熟差别：木薯粉与木薯淀粉虽然原材料一样，但加工工艺相差甚大，木薯粉加工粗糙，相对保留了木薯的毒性，所以木薯粉是不能生吃的，它里面含有的氢氰酸，会危害健康，而木薯淀粉加工精细，在加工过程中就已经去除了木薯中存在的有毒物质。因此木薯粉不能生食而木薯淀粉可以直接使用。

优质答案(4)

木薯粉在工业上应用得非常广泛，比如纺织业：主要是用于棉纱、毛织物和人造丝织品的上浆方面，以增强和保持纱在编织时的耐摩度、光洁度，不易断线和润滑性。经用木薯淀粉上浆的纱还有另一个优点是染色后能得到鲜艳的颜色和亮丽的色泽。用木薯淀粉上梳的棉纺丝品具有良好的手感和光滑的表面还有不错的韧性

优质答案(5)

木薯是什么东西？木薯是一种在我国福建、广东、海南、广西、贵州、西藏等省区栽培的灌木，有的地方逸为野生。原产地在巴西。是大戟科木薯属植物。它的外形特点：直立灌木，高三公尺以下，块根圆柱状。u003cbr/u003e

优质答案(6)

用木薯的淀粉掺杂在红薯粉中制造粉丝，从口感上很难区分，而据315晚会中暴露出来的信息，这些销售的红薯粉条是用玉米淀粉和木薯淀粉的混制而成，根本不是价格稍高的红薯淀粉制成，其中所含玉米淀粉也只有15%。虽然木薯粉条本身并无害处，但木薯淀粉售价不到2元/斤，而红薯淀粉每斤售价则超过4元，如果把便宜的东西当成贵的来买卖，就是涉嫌欺瞒消费者，好比是，把普通国产车贴上进口标签，虽然不影响使用，但多花了不少钱，这样一来，卖家就有违法的可能了。