优质答案(1)

步骤/方式1准备马齿苋500克、摘去老叶、粗杆洗净备用

优质答案(2)

我来说说马齿苋的两种做法。第一种凉拌。将马齿苋焯水过凉后，切段，用蒜汁、盐、味精、香油拌匀即可食用，还可以加上油泼辣子，味道更好。第二种蒸菜馍。将马齿苋切碎， 加上面粉 ，揉成长条，上锅蒸熟，放凉后 切成片，调好料汁浇在马齿苋馍片上，就可食用了 。还有一种吃法，我在网上看的，没做过，就是将马齿菜拌面粉五花肉一起蒸着吃。

优质答案(3)

马齿苋窝头的做法：萊垍頭條备用食材：马齿苋500克，面粉100克，鸡蛋2个，食盐少许；萊垍頭條制作过程：第一步，马齿苋准备一大把，将其摘去老根以及其他不能食用的部分，仔细清洗干净，控水后，将马齿苋稍微剁一下；萊垍頭條第二步，马齿苋放入一个大碗中，先磕入2个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后再分次少许在其中加入面粉，直到可以成团的时候便可；萊垍頭條第三步，将马齿苋面团充分揉搓均匀，稍微硬一点的面团，在案板上将其揉搓成长条状，然后再分切成稍微小一点的面剂子；萊垍頭條第四步，取一份面剂子，揉搓成圆球状，然后用拇指在圆球中间摁一个窝，做成窝窝头的样子，按照这个方法依次做好所有的；萊垍頭條第五步，锅中添上水，隔水放入窝窝头开始蒸，差不多25分钟的时间，出锅，用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成酱汁，蘸着吃頭條萊垍

优质答案(4)

用料：马齿苋250g，菜籽油10g，鸡蛋3个，红菜椒1个做法：1.马齿苋洗干净，控干水，分成两段，加入菜籽油，抓拌均匀，加入面粉。2.碗内打入三个鸡蛋，加入料酒、盐，蛋液搅散，小葱切段，大蒜切片，红菜椒切成丝备用。3.水开后放入马齿苋，大火蒸五分钟，锅内油热，加入蛋液，蛋液凝固后取出切条。4.蒸好的马齿苋取出，用筷子抖散，油热后葱蒜爆香，加入一勺盐。5.把辣椒炒软，然后加入马齿苋、蛋皮，翻拌均匀即可装盘。

优质答案(5)

马齿苋又有别名叫长寿菜，不仅仅是野菜，而是还具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，清热解暑，马齿笕的食用方法也有很多种，可以川汤一下凉拌，也可以炒着吃，还可以住汤……垍頭條萊马齿苋冰糖萊垍頭條用料：新鲜马齿苋120克，冰糖30克。垍頭條萊制法：①将马齿苋洗净，切碎；冰糖捣碎，备用。萊垍頭條②锅内加水适量，加入马齿苋和冰糖，煮熟即可。萊垍頭條

优质答案(6)

1、首先咱们要去野外割点马齿苋，因为是野菜，要注意清洗干净。2/62、趁着马齿菜没有干的时候，在马齿菜上均匀的撒上面粉，搓揉均匀，抖掉多余的面粉，我们准备上锅。3/63、给蒸锅上水，将马齿菜塞进上面的一层，蒸后马齿菜会缩小，所以可以多放一些不用担心挤住。4/64、现在我们开始制作蘸料，先将大蒜切碎。5/65、加入冷开水，加入食盐、加入香油，搅拌均匀。6/66、上汽之后，等待10分钟，马齿菜就熟了，如果锅比较大，可以选择延长蒸的时间。沾着蘸料，十分美味。

优质答案(7)

主料：面粉适量马齿菜(干菜)适量辅料：鹅蛋两个葱少许香菜少许酵母少许纯净水(40度以下)适量调料：食用油少许盐少许十三香少许生抽少许鸡精少许做法：1. 晒干的马齿菜。2. 用温水泡一个小时。3. 挤出多余水分，剁碎。4. 葱和香菜切碎。5. 洗一下皮6. 敲入碗中。7. 放入少许盐搅散。8. 锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块。9. 马齿菜、葱和香菜放入盆里。10. 再放入少许盐、十三香、鸡精和生抽，热油浇在上面。11. 拌匀，再放入鹅蛋碎继续搅拌均匀即可。12. 面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。13. 揉成光滑面团。14. 搓成长条状，切成大小均匀的剂子。15. 擀成圆饼，中间厚两边薄。16. 包入馅料。17. 包好的包子。18. 冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟