优质答案(1)

先把苦瓜用水焯一遍去掉苦味條萊垍頭

优质答案(2)

苦瓜不用去皮，苦瓜做法：萊垍頭條1. 将苦瓜用清水冲洗干净，切掉蒂子与尾部，对半切开，挖去中间的籽，然后再切成薄片；萊垍頭條2. 将切好的苦瓜放入碗中，撒上盐，腌渍20~30分钟；萊垍頭條3. 趁着腌渍的时间里，咱们可以将青辣椒洗干净，去掉蒂后，切细；條萊垍頭4. 蒜洗干净，拍碎后，去掉外皮，切碎备用；萊垍頭條5. 将腌好的苦瓜用手抓住，挤干水分，然后再用水冲洗一遍，再挤干水分；萊垍頭條6. 锅中放油，将蒜、辣椒爆香，加入苦瓜爆炒，苦瓜熟后，加入盐、味精搅拌均匀，即可出锅。萊垍頭條

优质答案(3)

首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片。頭條萊垍把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦垍頭條萊3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下。條萊垍頭1.苦瓜瓤非常苦，一定要去除干净；條萊垍頭2.焯水的时候加食盐和植物油，一是入底味，二是能时煮出来的苦瓜颜色更加翠绿，营养不流失；萊垍頭條3.焯过水以后要快速过凉，以免苦瓜回软。萊垍頭條

优质答案(4)

猪脚炖苦瓜汤想不苦可以加入无花果和蜜枣一起炖，具体做法如下：條萊垍頭猪脚：半只；苦瓜：1根；黄豆：50克；眉豆：50克；陈皮：1小块；蜜枣：2个；无花果：5个；盐：适量。垍頭條萊步骤1萊垍頭條黄豆和眉豆提前2小时浸泡，陈皮也要提前泡发去掉白瓤备用。條萊垍頭步骤2條萊垍頭猪脚洗干净冷水下锅大火煮开后捞去浮沫，煮2分钟后捞出冲洗干净备用；苦瓜一分为二，挖去瓜瓤切块备用。萊垍頭條步骤3頭條萊垍沙锅里放入猪脚、黄豆、眉豆、无花果、蜜枣，、陈皮，加入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖1.5小时。萊垍頭條步骤4萊垍頭條炖了1.5小时后，加入苦瓜再炖20分钟，加入盐调味就可以食用了。萊垍頭條