优质答案（1）

首先我们要准备的食材，有香菇，一些葱花，姜末，水淀粉，牛奶，还有一个鸡蛋。 先将鸡蛋及牛奶加入适量的食用盐打散。 香菇我们切成薄片，放在一旁备用。 起锅烧水，水开之后呢，我们加入准备好的姜末，不喜欢姜末的朋友也可以不放。 大火煮开之后，将切好的香菇片放进去，再加入适量的生抽。再加入少许的食用盐调味。 煮上两分钟。这时我们在将打散的牛奶蛋液倒进去。绕着圈打进去就可以。大家要注意的是，蛋也是烫熟的，不是煮熟的。 所以打入蛋液之后我们立马关火。洒入适量的葱花，滴上几滴香油。就可以出锅盛入碗中。

优质答案（2）

牛奶炖香菇能够对于老年人身体抵抗力的提高，有一定的好处，而且对于青少年而言，正处于身体发育的关键时期，食用牛奶炖香菇也能够帮助起到强身健体的作用。 因为牛奶中的蛋白质的含量是相对比较丰富的，而且还含有丰富的钙、磷、钾等微量元素，能够提高身体的抵抗力和免疫力水平，对于身体骨骼和智力的发育也有好处。