西柚是营养价值很高的水果，西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后食用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。西柚含糖量超低,不仅卡路里极低,而且含钾丰富,经常吃西柚能减少积聚在下身的脂肪和令下身水肿的盐分,对于瘦腿是有很大作用的。
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