接下来跟就医问答小编一起来看看豆角炒肉的做法相关详情吧。

优质答案(1)

食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒萊垍頭條做法步骤萊垍頭條第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝萊垍頭條肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感，最后再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。萊垍頭條长豆角清洗干净后切成长段萊垍頭條青线椒切圈，小米椒切圈垍頭條萊生姜切片萊垍頭條大葱一截切成段萊垍頭條大蒜几个拍扁萊垍頭條第二步：热锅烧油，油温4成热后加入腌制好的肉丝下锅，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出萊垍頭條把油温升至7成热，然后把长豆角放入里面炸，滑油10-15秒左右，长豆角表面起虎皮状后控油捞出萊垍頭條第三步：锅内留少许底油，把所有的料头放入炒香頭條萊垍炒出香味后加入控干油的长豆角，再倒入肉丝，开始调味：加适量的食盐，少许鸡精调味，少许蚝油，一小勺白砂糖提鲜，再加入适量的生抽调味，少许老抽调色垍頭條萊开大火快速翻炒，炒好后即可出锅装盘垍頭條萊

优质答案(2)

材料垍頭條萊主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)萊垍頭條调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)萊垍頭條腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)萊垍頭條做法頭條萊垍1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。萊垍頭條2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。萊垍頭條3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。垍頭條萊4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。條萊垍頭5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。垍頭條萊

优质答案(3)

原料：豇豆、里脊肉、蒜、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精、香油。萊垍頭條做法步骤：萊垍頭條第1步、食材，新鲜豇豆。萊垍頭條第2步、用手理成段，洗净控水备用。萊垍頭條第3步、里脊肉切丝，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，淀粉抓匀。萊垍頭條第4步、起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。萊垍頭條第5步、盛出备用。條萊垍頭第6步、锅中留底油下入蒜末煸香。萊垍頭條第7步、下入豇豆段。萊垍頭條第8步、翻炒均匀，烹些黄酒，加些热水稍煮。萊垍頭條第9步、等豇豆熟后，下入炒好的肉丝。萊垍頭條第10步、炒匀，调味，放少许盐，鸡精，淋入香油即可。萊垍頭條

优质答案(4)

豆角洗干净切长段，锅中放油葱花姜干辣椒爆香后放入肉片和长豆角，加入适当调料炒熟即可

优质答案(5)

主料:牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个萊垍頭條辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。萊垍頭條1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。萊垍頭條2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。萊垍頭條3.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。萊垍頭條

优质答案(6)

u003cp u003e食材豇豆200克青椒50克西红柿50克猪肉70克菜油30克盐10克酱油10克步骤/方法分步1材料准备好，青椒切粒，猪肉切丁，豇豆切小段状。2锅里放入油，热锅冷油，油热后。下入豇豆段，慢慢的炒。3豇豆段炒至7分熟时，把豇豆段盛出，备用。4锅里放少许油，下入青椒炒熟。5青椒炒熟后，下入猪肉丁，慢慢炒微熟。6青椒和猪肉炒熟后，下入抄好的豇豆段。7把青椒、豇豆、猪肉、都炒熟后，把西红柿下入，稍微炒一下，放入调味料，就可以出锅了

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