一，大蒜，大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效，美国学者实验证明，大蒜素可以控制食管癌和大肠癌的发生，朝鲜人癌症发病率较低，有人认为他们与平时大量食用大蒜的习惯有关。
二，菌菇类食物，包括冬菇，香菇，金针菇等，还有木耳，科学研究发现食物中有许多菌菇类都含有抗癌物质，能起到抗癌的功效，比如冬菇中含的多糖体抗癌效率就非常高。
三，是猕猴桃，科学发现多吃富含维生素的食物可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食管癌的发生，而猕猴桃被称为维生素c之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素c。
四，苹果，法国研究发现，每天吃一个苹果可以预防结肠癌，苹果中含有一种天然的物质叫钱花青素，这种物质有助于预防结肠癌。
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