乙肝患者平时可适当吃些新鲜的水果和蔬菜，主食可选谷类，而且要多吃些高蛋白低脂和真菌类食物等。新鲜的蔬菜水果必不可少：新鲜的蔬菜水果很有营养，维生素特别多，可以起到促进肝脏修复和再生的作用，不仅如此，还可以提高身体免疫能力。日常饮食中要可以多吃的水果蔬菜比较多，比如绿色菜有青菜、荠菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等，而水果有苹果、梨子、香蕉和葡萄等。
首选养肝主食是谷类：谷类食物，如糯米、高梁、黍米、大米等，可以修复肝组织细胞，所以可以通过这些食物护理肝，还有大米熬粥也很好，熬粥时可以加入红枣、桂圆、核桃、栗子等，这些对肝都有保健修复作用的。除此之外，还有香菇等。
多吃些高蛋白低脂和真菌类食物：高蛋白低脂肪以及真菌类的食物对肝有很好的保护作用，因为这些可以为肝提供必要的营养和特殊物质，也可以为身体提供一定的能量，但是对于真菌类的食物，比如各种蘑菇、黑木耳、银耳等，虽然好，但是一定要适量，一次过量吃也并不见得只有好处没有坏处。

乙肝患者需要多吃些高蛋白、高维生素和高纤维素的食物，有助于养肝。

1.乙肝属于慢性肝炎，一般不容易根治，平时需要多吃些养肝的食物，调理肝功能。特别是乙肝患病期间，饮食方面需要注意多吃些高蛋白、高维生素和高纤维的食物，比如蛋类、奶类、大豆类食品等。多吃些新鲜蔬菜和水果，补充充足维生素和纤维素。尽量避免吃高脂肪、高胆固醇和高热量食物。

2.乙肝患者需要少吃高脂肪类食物，避免加重肝脏负担，容易引起肝脏脂肪堆积，形成脂肪肝，会加重肝功能损伤。

食物无法代替药物，乙肝患者应当及时去医院就诊，在医生的指导下进行治疗。