鸽子蛋又称为鸽卵，鸽子蛋具有多种营养成分，如蛋白质、核黄素、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素D、卵磷脂、叶酸、脂肪、糖分、磷脂、铁、钙等，适当食用可以起到补充人体所需营养的作用，但并无特殊的功效。
鸽子蛋不仅营养价值比较丰富，而且口感也比较好，虽然营养价值比较丰富，但仍然需要避免一次性食用过多。特别是存在消化不良者，如果一次性食用过多，很有可能会加重肠胃负担。
日常生活当中养成良好的饮食习惯很重要，除了要保持多元化的饮食之外，还应避免暴饮暴食，避免食物过于单一。
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