陈皮功效为理气健脾，燥湿化痰（以燥湿的方式祛湿，化解痰邪），具有治疗脾胃气滞、呕吐、湿痰寒痰等病症的作用。
陈皮作为中药，药用来源为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味苦、辛，性温，有理气健脾，燥湿化痰之功，可煎服。
能够用于脾胃气滞、湿阻之脘腹（腹部）胀满、食少吐泻，呕吐，呃逆（打嗝），湿痰寒痰，咳嗽痰多，胸痹（胸部闷痛）病症的治疗或改善。
值得注意的是，陈皮辛散苦燥，温能助热，因此内有实热、舌赤少津者为了避免病情加重，应该慎用陈皮。
另外，为了避免用药不当，使用中药材应在中医师辨证指导下进行。
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