新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用后可能会出现中毒症状，具体症状出现时间因人而异。
秋水仙碱是一种生物碱，具有毒性。如果食用黄花菜时未经过加工处理，或食用过量，可能会导致中毒。
秋水仙碱中毒的潜伏期一般为 0.5～4 小时，中毒症状主要包括喉咙发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者还可能会出现血尿、血便、抽搐、昏迷等症状。
由于每个人的身体状况、食用量和其他因素不同，中毒症状出现的时间和严重程度也会有所差异。
因此，在食用黄花菜时，建议选择经过加工处理的黄花菜，如干黄花菜，或者正确烹饪新鲜黄花菜，去除花蕊，煮熟后食用。一旦出现中毒症状，应立即就医，进行治疗。
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