海蜇含有人体需要的多种营养成分，适量吃海蜇可补充一定的营养，但食用不卫生的海蜇易引发胃肠不适。
海蜇中含有较为丰富的碘元素，适量食用对于缺碘引起的疾病有预防作用。并且海蜇含有较多的蛋白质和碳水化合物，而脂肪和嘌呤含量极低，对于有高尿酸血症和痛风的人群来说，海蜇是为数不多可以适量食用的海产品。
但要注意新鲜的海蜇有毒，烹饪前需要用食盐和明矾预处理。并且海蜇容易被副溶血弧菌污染，处理不当易导致细菌性食物中毒，造成呕吐、腹泻、发热等胃肠道症状，因此食用时要注意食品卫生。此外，海蜇可能会诱发过敏，对海产品过敏的人群应谨慎食用。
如果食用海蜇后出现身体不适，应及时就医明确诊断，在医生的指导下合理用药。
本文地址：http://ask.jiuyinews.cn/yiyaozixun/2024-02-14/648784.html
友情提示：文章内容为作者个人观点，不代表本站立场且不构成任何建议，本站拥有对此声明的最终解释权。如果读者发现稿件侵权、失实、错误等问题，可联系我们处理
合作伙伴
