方法（1）

肠胃炎即胃肠炎，胃肠炎能吃的蔬菜，包括南瓜、胡萝卜、甘蓝等。

1.南瓜

南瓜富含碳水化合物和果胶，能保护胃肠道黏膜，避免其受到粗糙食物的刺激。南瓜中所含的维生素、钙、磷等成分可以为身体补充营养，还有健胃的功效。南瓜中的膳食纤维非常细软，可加快肠道蠕动，缓解便秘症状，又不会损伤胃黏膜。

2.胡萝卜

胡萝卜具有补中行气、消食导滞的功效，也可健脾养胃，有助于改善脾胃虚弱的症状。胃肠炎患者的胃功能比较差，消化能力较弱，容易出现消化不良和腹泻等问题，适量吃些胡萝卜有好处。

3.甘蓝

甘蓝性平味甘，能入胃经和肾经，其中所含的维生素K1以及维生素U可以抵抗胃部溃疡，并能修复和保护胃黏膜组织，使胃部的细胞活性增强，减少胃部病变的几率。胃肠炎患者适量吃些甘蓝，对疼痛等不适症状的缓解有益。

方法（2）

肠胃炎适合吃易消化、营养高、富含食物纤维的菜。

1.易消化：进食清淡易消化食物，如西兰花、胡萝卜、山药等，使消化道舒缓减轻负担。避免进食烟、酒、辛辣、油腻刺激等食物来加重肠道不适。

2.营养高：在已有肠胃炎情况下，说明肠道为受损状态，营养吸收较差，予以营养高的食物，如甜菜、菠菜、红柿子椒等，富含多种维生素及有益成分，可促进养分吸收，增强身体免疫力。

3.富含食物纤维：多吃富含膳食纤维的蔬菜水果等食物，尤其是深颜色的蔬菜，不仅富含膳食纤维，而且含有部分消炎成分，如西兰花、甘蓝、包菜等有助于促进肠道蠕动，减轻消化道负担。

日常生活中，若有肠胃炎，还可以适当吃一些酸奶、泡菜等含有益生菌的食物，调节肠道菌群；宜饮蜂蜜水润滑肠道；平时注意多饮水、适当运动。

易消化、营养高、富含食物纤维的菜对肠胃炎患者有益，但没有治疗作用。若有不适，应及时就诊。

方法（3）