竹荪具有一定的清热利湿(去除体内的热邪和湿邪)、补气、养阴的作用，可用于缓解肺热引起的咳嗽，喉炎等病症。可以单独食用，还可和其他食材一起炖煮。
竹荪作为一种高蛋白低脂肪的菌类，具有很高的营养价值，其性凉，味甘，微苦，入肺、肝经。竹荪中的维生素和矿物质含量十分丰富，可补充人体所需的微量物质。
竹荪可以单独食用，还可和其他食材一起炖煮，如和新鲜的母鸡炖汤，可以起到宁心、安神、益气、补脑的作用。
竹荪虽然具有上述作用，但是不能代替药物，如果出现不适，应该及时就医。
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