从你的情况来看，你这是有过非淋球菌性尿道炎和霉菌感染引起的尿道炎，现在小便仍然有刺痛的感觉，偶尔有瘙痒感。这需要做一个尿道分泌物的病菌培养的，来明确诊断一下尿道炎的症状是否痊愈了，如果尿道炎的症状痊愈了没有致病症状，那么这需要多饮水的冲伐尿道。

      如果排尿的时候有油脂一样的东西，可能是你吃油腻过大的食物太多造成的尿液就是排出杂质的，要是没有尿痛基本上问题不太大的，要是实在不放心也可以做一下尿常规检查看一下，要是尿常规白细胞正常，没有蛋白的话就更不用担心了。

      尿道偶尔痒一下，尿在水面上漂浮着一层油脂，这个情况是尿道系统感染的炎症反应，与患者的生活饮食有一定的关系，如果患者有饮食辛辣和油腻性的食物，就会导致这个症状，这个情况患者可以通过口服氧氟沙星进行消炎治疗，以及在日常也需要清淡饮食，多喝一些白开水，多排尿加速新陈代谢，可有效的改善症状。
      以上是对“不知道自己龟头到底什么炎症”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！