优质答案（1）

淡水养殖。 乌鱼是淡水鱼的一种，主要分布在非洲和亚洲的江河、湖泊、池沼中。乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼，具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。 乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。 乌鱼是生活在静水水体或水流缓慢水体中的一种凶猛肉食性鱼类，一般隐蔽在水草丛中或水质易浑浊的泥底水体中。 乌鱼的食性在不同生长阶段差别显著，体长3厘米以下的鱼苗以枝角类、桡足类和摇蚊幼虫为食，体长3~8厘米时以水生昆虫的幼虫等为食，鱼种到成鱼阶段，主要以泥鳅、鲫鱼等为食。

优质答案（2）

包括: 1，蓝龙虾 这种全身蓝色的虾极其稀有,据说两百万只中才遇得上一只,物以稀为贵,所以它的价格也是十分昂贵,每公斤高达800元～1000元,这么独特的颜色摆在餐桌上就象征着满满的高贵与品味呀。 2，帝王鲑 这种鱼来自新西兰,它的个头饱满,通体肥美,鱼鳞呈银白色,而肉质确实橙色的,一点腥味都没有,鲜美至极。它昂贵的原因在于对生长环境十分挑剔,只有在新西兰的斯图尔特岛海域才见得到,所以比较珍贵。 3，鹅颈藤壶 在中国,这种海鲜有个十分接地气的名字,叫海鸡脚,这种海鲜虽然四处可见,但是采集的过程十分凶险,人工采集危险系数过高,自然价格也十分昂贵,一般可卖到4000元一斤。

优质答案（3）

乌鱼子不是水果，雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特、吃起来有特殊的嚼感。 乌鱼子含有丰富的蛋白质及脂质，蛋白质所含之各种氨基酸，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。 乌鱼子还有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效。

优质答案（4）

鲻鱼，盛产台湾，俗称乌鱼；中国大陆沿海的乌鱼会洄游南下产卵，经过台湾海峡，从彰化县鹿港镇附近靠近台湾沿岸，一直沿著海岸线南下到屏东南方外海交配後折返北方。乌鱼贴近台湾沿岸期间，其卵巢正值交配前最成熟阶段，所以台湾产的乌鱼子特别肥大。

优质答案（5）

是海水。 乌鱼子是海鱼鲻鱼的卵。鲻鱼别名乌鱼、青头仔、幼鱼、奇目仔、成鱼、信鱼、正乌、粗鳞鱼。可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一，也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。

优质答案（6）

第一个，黄唇鱼。黄唇鱼是中国十分珍贵的鱼类，在十几二十年前，黄唇鱼就很昂贵了，属于高档鱼类，一般人根本是吃不起的，由于黄唇鱼的营养价值非常的好，所有深受大家的喜爱，导致如今已经很少野生的黄唇鱼了，如今一条黄唇鱼没有个几百万是买不到的！ 第二个，乌鱼子。乌鱼子其实就是雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，因为乌鱼子含有丰富蛋白质，而且营养价值很高，吃起来也非常有嚼劲，所以深受大家的喜爱，正是因为乌鱼子的稀少，所以它的价格也非常昂贵。 第三个，雪蛤油。雪蛤，其实是一种名叫“东北林蛙”的动物，而最受大家欢迎的就是雪蛤油，千百年来，雪蛤油一直享有盛誉，被大家誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品，因为雪蛤稀有，所以使得雪蛤油也异常的珍贵，一般人肯定没吃过。 第四个，太湖银鱼。太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”，因为它外形细嫩透明，色泽如银，所以得名银鱼，银鱼不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，一般只有南方人吃过，很多北方人应该都没有吃过。 世界何其大，各种山珍海味何其多，比如深海中隐藏着未知的！发挥想象空间，其实你会发现世界很多山珍海味未曾被发现？

优质答案（7）

乌鱼子本身味道比较咸，主要是因为经过了腌制，然后晒干之后的效果，就有些苦味，所以它又苦又咸的。 另外，乌鱼子本身也有丰富的营养物质，有丰富的蛋白质和脂肪，对于人体而言也是非常不错的一种食物，所以人们都比较喜欢吃这种乌鱼子。

优质答案（8）

答：乌鱼子养殖是淡水与海水 鳍鱼以铲食泥表的周丛生物为生，饵料有矽藻、腐植质、多毛类和摇蚊幼虫等，也食小虾和小型软体动 物。稚鱼后 期主要摄食浮游动物，进入河口后，以泥表的腐植质、矽藻和兰藻等低等藻类及小动物为食，随着生长，肠明显增长，达体长5 一 10 倍；胃趋发达，食性 也由动物性转为植物性。

优质答案（9）

乌鱼子是雌乌鱼，乌鱼子，雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。其烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感。乌鱼子就是乌鱼体内的整块卵子。优质的乌鱼子颜色均匀、 对称,卵粒大小厚薄一致,外观干净。

优质答案（10）

这种食物虽然属于海鲜当中的一种，但并不是所有人都能够接受的，这种海鲜吃起来的口感是比较奇特的，市面上我们绝大部分能购买到的乌鱼籽，一般吃起来口感除了咸之外还有一些苦涩的感觉，第1口咬下去的时候会有一些黏黏的口感，并且带有着非常浓重的鱼腥气息，如果仔细形容一下，那么这种口感吃起来更像是沙琪玛的口感，或者说是咸口味的沙琪玛，当然如果只是单独吃的话，口感是不能被接受的，如果配有一些水果或者是其他的食物在一起吃，口感还会好一些。 二、乌鱼子挑选都有哪些小技巧 1.观察一下外观 大家在挑选乌鱼子这种海鲜的时候，一定要观察一下整体的外观，一般来说乌鱼子的颜色都是琥珀色或者是咖啡色的，并且这种咖啡色的色调是比较浓重，但如果色泽过于深，出现了黑色或者是有一些白色的颜色，一般遇到这样的情况，很有可能都是发霉了，或者是已经出现了变质的，因此最好在挑选的时候，要将乌鱼籽放到光线下面去仔细观察一下，确保颜色没有任何问题的情况下，再进行下一步的购买。 2.看软硬程度 如果我们购买的乌鱼籽是用真空包装的，我们可以用手去捏一下乌鱼籽的软硬程度，一般摸起来比较硬的基本上是可以放心购买的，但摸起来比较软的，就不建议大家购买了。 乌鱼子好吃吗?虽然是海鲜食品，但是吃起来和其他的海鲜相比较的话，这种味道和口感是更加让人难以接受的，如果大家对于这种食物比较好奇，也可以购买一些回家品尝，但不建议一次购买太多，不仅是因为价格贵，还有可能是买回来之后口感和味道接受不了，扔掉了比较浪费。