优质答案(1)

一、辣炒冬瓜食材冬瓜、油、盐、蒜蓉辣椒酱、味精。做法1、冬瓜去皮去籽洗净切块。2、起油锅加热，放入冬瓜煸炒。3、放入适量的水和盐炒匀煮开煮5分钟。4、放入适量的蒜蓉辣椒酱煸炒炒透。5、最后放入适量的味精炒匀即可。二、豌豆炒冬瓜食材冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。做法1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒。3、放入豌豆粒，翻炒。4、放入玉米粒。5、加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。三、豆瓣酱炒冬瓜食材冬瓜、姜丝、香葱、油、清汤、豆瓣酱、糖、麻油、胡椒粉。做法1、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。2、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。3、倒入冬瓜片，炒匀。4、加入调料麻油，加入料理胡椒粉。5、倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。6、装碟后放上香葱即可。四、腊肠炒冬瓜食材青椒、冬瓜、腊肠、蒜、油、盐、鸡精。做法1、青椒，冬瓜切片备用，腊肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。2、炒锅加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。3、冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。4、最后加入腊肠，翻炒均匀。5、加盐，鸡精调味，出锅即可。五、咸肉香肠炒冬瓜食材冬瓜400克、咸颈肉75克、意式迷你香肠片1把、盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1汤匙。做法1、咸肉切片，中火煸油；2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。六、五花肉炒冬瓜食材冬瓜300克、五花肉65克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法1、将冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切开，五花肉切片待用。2、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。3、随后，加适量的料酒，翻炒一下。4、接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。5、然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。6、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精。7、调味炒匀，搁入葱花，出锅，装盘。

优质答案(2)

一、辣炒冬瓜食材冬瓜、油、盐、蒜蓉辣椒酱、味精。做法1、冬瓜去皮去籽洗净切块。2、起油锅加热，放入冬瓜煸炒。3、放入适量的水和盐炒匀煮开煮5分钟。4、放入适量的蒜蓉辣椒酱煸炒炒透。5、最后放入适量的味精炒匀即可。二、豌豆炒冬瓜食材冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。做法1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒。3、放入豌豆粒，翻炒。4、放入玉米粒。5、加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。三、豆瓣酱炒冬瓜食材冬瓜、姜丝、香葱、油、清汤、豆瓣酱、糖、麻油、胡椒粉。做法1、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。2、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。3、倒入冬瓜片，炒匀。4、加入调料麻油，加入料理胡椒粉。5、倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。6、装碟后放上香葱即可。四、腊肠炒冬瓜食材青椒、冬瓜、腊肠、蒜、油、盐、鸡精。做法1、青椒，冬瓜切片备用，腊肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。2、炒锅加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。3、冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。4、最后加入腊肠，翻炒均匀。5、加盐，鸡精调味，出锅即可。五、咸肉香肠炒冬瓜食材冬瓜400克、咸颈肉75克、意式迷你香肠片1把、盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1汤匙。做法1、咸肉切片，中火煸油；2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。六、五花肉炒冬瓜食材冬瓜300克、五花肉65克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法1、将冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切开，五花肉切片待用。2、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。3、随后，加适量的料酒，翻炒一下。4、接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。5、然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。6、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精。7、调味炒匀，搁入葱花，出锅，装盘。七、芥蓝炒冬瓜食材芥蓝200克、冬瓜200克、胡萝卜30克、木耳3朵、蒜2瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、水淀粉适量。做法1、芥蓝去老皮，斜切段；2、胡萝卜去皮切片； 木耳撕小朵； 蒜切片；3、冬瓜去皮切片；4、热油锅，放入蒜片、木耳炒香；5、加入芥蓝、冬瓜炒一会儿；6、下胡萝卜炒匀；7、加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。八、菜椒炒冬瓜食材冬瓜380g、菜椒1个、豆瓣酱适量、油适量。做法1、冬瓜去皮切条，菜椒切片。2、炒锅倒油煸香葱花放冬瓜条翻炒。3、然后放菜椒翻炒。4、加豆瓣酱，翻炒均匀即可。九、芹菜蟹柳炒冬瓜食材芹菜90克、冬瓜240克、蟹柳75克、盐适量、鸡精适量。做法1、将冬瓜去籽去皮清洗一下、放在案板上切开，待用。2、将芹菜摘去叶子去根清洗清洗、放在案板上切开，待用。3、将已剥去包装的蟹柳放在案板上切开，待用。4、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。5、随后，加适量的清水煮开，煮至断生熟软。6、接着，合入切好的芹菜和蟹柳翻炒翻炒。7、然后，加适量的盐，加适量的鸡精。8、调味炒匀，即成。十、番茄炒冬瓜食材番茄225克、冬瓜320克、白糖适量、盐适量、鸡精适量。做法1、将番茄去蒂清洗一下，切成块待用。2、将冬瓜去瓤清洗一下，去皮切成片。3、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。4、接着，加适量的清水，翻炒翻炒冬瓜断生熟软。5、然后，合入切好的番茄翻炒一下。6、最后，加适量的白糖，加适量的盐。7、加适量的鸡精，调味炒匀，即成。

优质答案(3)

红烧冬瓜材料：冬瓜，香菇，辣椒，食用油，酱油，蚝油，葱花步骤：1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5、等汁快收干时加蚝油再撒葱花就可以出锅啦！虎皮冬瓜材料：冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。步骤：1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。豆豉煎蒸冬瓜材料：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。步骤：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；4、锅里留底油，炒香豆豉；5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；6、淋入适量生抽；7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。冬瓜枸杞金针菇姜丝汤材料：冬瓜、金针菇、老姜、枸杞、丝瓜、盐做法：1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。2、 锅中放适量清水，煮开。3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。5、 出锅前放适量盐调味儿。关东素扒肉材料：冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤、色拉油各适量。步骤：1.把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。2.锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色便捞出来，切成0.5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸柜里蒸5分钟取出来，滗去汤汁。3.把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上。

优质答案(4)

1.锅子倒入250ml水以及2克寒天粉，大火，变煮变搅拌。2.煮沸后关火，放入容器里，室温冷却后再放入冰箱凝结成无味的寒天冻。如果要甜的话要在煮的时候加入适量的糖。3.取出凝结好的寒天冻，切成片，厚度大概1至2厘米。取一个吸管，在每一片上面挫。挫出小个的寒天球。觉得麻烦的也可以直接把寒天冻切成各种喜欢的形状。4.500ml的冬瓜茶，加入3克寒天粉，搅拌煮沸，放凉待用。5.切好的寒天冻放入容器，倒入冬瓜茶。容器盖上盖子，或者裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏之凝结。6.凝结后到出来就可以啦