优质答案(1)

　　一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。　　二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。　　三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。　　百合粥：　　取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。　　百合汤：　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。　　百合花茶 :　　原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容养颜。　　百合金菊茶:　　原料： 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克 调制： 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法： 代茶饮、每日一剂 功效： 清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。　　百合洋参茶:　　原料： 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克　　调制： 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效： 清热润肺、养心安神、养颜抗衰.　　兰花扣百合　　原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精　　做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。　　金针百合　　原料：金针菇（金黄色的那种），百合　　配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）　　做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。　　莲子百合粥　　原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖　　做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。　　牛肉炒百合　　材料 新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。　　做法 1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。　　2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。　　3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。　　4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。　　百合炒腊肉　　原料 腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。　　做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。　　2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。　　3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。　　4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。　　提示 如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

优质答案(2)

一、西芹百合主料：百合、西芹辅料：红椒、生姜、油、盐、味精做法：1.将鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味；2.西芹洗净，切成滚刀块备用；3.将泡好的百合捞出备用；4.锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜炝锅；5.接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒；6.放入少许的盐，待西芹炒熟时候，百合也就熟了；7.放少许味精拌匀调味，出锅即成。二、南瓜百合主料：南瓜、百合辅料：红樱桃、白糖、蜂蜜做法：1.南瓜去皮洗净，改刀成块块；百合清洗干净备用；2.首先将南瓜隔水蒸熟，大概5分钟左右就可以；3.锅里放水，将百合加冰糖煮熟；4.将煮好的百合和南瓜放到盘中，加少量蜂蜜调味，放置樱桃摆盘即成。三、蜜汁百合主料：鲜百合辅料：蜂蜜、白糖做法：1.首先将百合洗净，放入开水中焯熟，捞出备用；2.坐锅点火，锅中加入适量清水，放入蜂蜜、白糖；3.大火煮开，然后关火晾凉备用；4.将百合放入煮好的卤汁中，浸卤30分钟，盛出装盘即成。四、百合虾仁主料：百合、虾仁辅料：植物油、胡椒粉、淀粉、料酒、盐、味精、蛋清做法：1.虾仁洗净，挑去泥肠；百合洗净后焯水；2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；3.锅内倒油，烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散之后盛出；4.锅内留适量油烧热，放入百合炒匀；5.加入虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味；6.用高汤加淀粉勾薄芡，翻炒均匀之后出锅即成。

优质答案(3)

准备鲜百合100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根步骤 2百合清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形步骤 3准备葱花，蒜片，姜片步骤 4少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香步骤 5放入木耳，胡萝卜炒5成熟步骤 6放入莴笋清炒步骤 7待到莴笋颜色加深的时候，放入百合翻炒步骤 8秉承着少油少盐的原则，我只放入一小勺盐，你们觉得味道不够可以自己添加，我是喜欢清炒步骤 9最后加入葱花，出锅装盘

优质答案(4)

1、炒制百合也可以炒菜，将百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干净，准备好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡萝卜、虾仁等，营养价值非常高，尝起来味道也是不错的，将其他食材切成片状或段状，放到锅子中一起炒制。

优质答案(5)

1.市场上买的2个新鲜百合

优质答案(6)

西芹百合食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣做法：1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。2.泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟。5.将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。7.起锅装上盘就可开食了。百合绿豆粥主料：绿豆 (40 克)、百合 (20 克)、糯米 (50 克)做法：1、百合提前泡发。2、绿豆洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮15分钟。3、糯米洗净，倒入绿豆中；大火煮开，小火煮15分钟。4、倒入百合，煮10分钟。5、加入冰糖，熬煮5分钟。盛入碗中，温热食用。银耳百合莲子羹主料：银耳 (适量)、百合 (适量)、莲子 (适量)、枸杞 (适量)做法：1、银耳泡发。去掉根部，撕成小块。2、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。3、莲子也用温水泡发。莲子去掉内芯。4、银耳煲一个半小时，加入莲子。百合洗净，分成小片。5、莲子软后，放入百合。下入泡发的枸杞。6、再煮15分钟左右即可熄火。7、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。山药百合粥材料：山药400g、百合25g、糯米70g、薏米30g、红枣9个做法：1、先把山药洗净去皮，薏米用水浸泡30分钟。2、把薏米、糯米、红枣洗净，放入锅中。3、山药切成小块放入锅中，添加适量的水。4、大火煮30多分钟粥就做好了。荷兰豆炒百合原料：荷兰豆150克 百合2头 黄椒半个调料：盐1/2茶匙(3克)、 糖1/4茶匙(1克) 、白醋1/2茶匙(3ml)做法：1、荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，分别清洗干净，黄椒去蒂去籽也清洗干净。2、黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。3、锅中的水烧开后，加入少许盐(分量外，约1克)，放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉，然后充分沥干水份。4、锅中倒入少许油，大火加热，待油5成热时，改成中火放入荷兰豆，黄椒，加入盐，糖，炒匀后，放入百合，滴入白醋，翻炒两下即可出锅。百合芦笋主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量做法：1.准备好材料；2.百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；3.芦笋去掉老的部分洗净切段；4.芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；5.热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；6.再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。百合炒玉米食材：玉米 ( 200克 )、百合 ( 50克 )、胡萝卜 ( 50克 )、黄瓜 ( 150克 )、盐 ( 适量 )、鸡精 ( 适量 )、水淀粉 ( 适量 )做法:1玉米粒洗净；百合、胡萝卜均洗净切片；黄瓜洗净切片。2锅入水烧开，放入玉米粒焯至八成熟后，捞出沥干备用。3锅下油烧热，入玉米粒略炒，再放入百合，胡萝卜，加盐、鸡精炒熟，水淀粉勾芡装盘，将黄瓜片围在四周即可。百合炒肉片食材： 猪里脊肉200克，鲜百合160克，西芹、精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，清水少许，水淀粉15克，鸡蛋清1个，色拉油500克。做 法：1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净、西芹切片。2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、西芹、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。百合南瓜粥食材：南瓜、糯米、冰糖、花生仁、黑芝麻做法：1.糯米用料理机绞打成粉末；百合分成小朵，洗净；南瓜去皮切块2.砂锅中放入适量水，将糯米粉倒入搅拌均匀3.大火煮开后放入起好的南瓜块4.再次煮开后转小火煮成蓉状5.加入百合和适量的冰糖再煲一会儿6.最后加入黑芝麻和花生碎即可西芹百合炒虾仁食材：西芹、百合、彩椒、虾仁、鸡蛋、淀粉、油、葱、姜、盐做法：1、西芹、彩椒、葱姜切段2、将虾仁放入蛋清、加入水淀粉抓一抓3、在锅中倒入油、葱姜炝锅后，加入虾仁翻炒4、接着放入虾仁，翻炒片刻后加入盐、再加入百合和彩椒，关火出锅

优质答案(7)

清炖百合的做法步骤步骤 1，百合撕片洗净，放入小炖盅，装入开水至7、8分满。步骤 2，倒入10小颗黄冰糖，成品是很淡的甜味，大家也可根据自身喜好添加，如蜂蜜。步骤 3，养生壶装入半壶开水，放入架子，再放入小炖盅，选择“文火煮”程序煮30分钟后关火，放在养生壶里焖着，我一般睡午觉后起来再吃。