优质答案（1）

每100克的丝瓜中大约含有8.0mg的维生素C,相对于其他含维生素C丰富的蔬菜来说,丝瓜中所含的维生素C含量并不是很高。 丝瓜所含各类营养在蔬菜类食物中较高。每100克果肉含水分92.9克、蛋白质1.5克、碳水化合物4.5克、脂肪0.1克、粗纤维0.5克、维生素C8.0毫克、胡箩卜素0.32毫克、钾156.0毫克,钠3.7毫克、钙28.0毫克、镁11.0毫克、磷45.0毫克、铁0.8毫克。丝瓜具有很高的药用价值

优质答案（2）

有，丝瓜的营养价值很高，而且丝瓜及花、嫩叶皆可食，它含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁，还含有皂甙、葫芦素等防病保健活性成分。

优质答案（3）

丝瓜含纤维。 丝瓜中含有丰富的纤维素，常吃丝瓜能够促进胃肠道的蠕动。 丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，是一种水分含量高、膳食纤维丰富、低糖、低脂、钙丰富的蔬菜。 在瓜类食物中营养较为丰富，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有胱氨酸、丝瓜苦味质、多酚类等生物活性物质，对于机体而言有一定的生理功能。

优质答案（4）

丝瓜含有铁，它的成分表是在瓜类蔬菜中,丝瓜的蛋白质、淀粉、维生素A、C、钙、磷、钾、铁等营养含量都比较高,并含有植物粘液、木糖胶等,民间相信丝瓜可清热、美容润肤,坊间不少保养品标榜含有丝瓜成分。 丝瓜中含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和抗环血酸，有较强的漂白效果，尤其是磷、钙、铁的含量比较丰富，还含有木糖胶和植物黏液等，这些物质对皮肤都有保健作用。长期使用，可改善皮肤细腻白度

优质答案（5）

丝瓜含可溶性纤维。 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等、维生素C，含有丰富的Vc和B族维生素，对皮肤保养，坏血病预防都有很好的效果。而且丝瓜里面还含有核黄素，钙、磷、铁等各种矿物质，能改善骨骼构成。 丝瓜有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病。

优质答案（6）

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含 8毫克，由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康

优质答案（7）

丝瓜是夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤。 2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

优质答案（8）

丝瓜是不含铁的。 丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。

优质答案（9）

丝瓜，广东地区也叫水瓜，喜温暖湿润，一年生藤本植物，春天播种，夏，秋收获，枝条手指粗细，靠卷须攀爬，雌雄同株，花黄色，果实长条形，成熟时里面的网状纤维叫丝瓜络，可以洗碗搞卫生用，种花时丝瓜络放盆底，防止泥土流失还透气，另外还有清热，利尿，活血的药用效果，丝瓜鸡蛋汤，夏天的最爱。