优质答案（1）

很高兴来您的问题！ 牛肚怎么洗最干净的三种清理方法 牛肚不洗干净就吃的话，可能会引起患者产生过敏反应，还有病菌的感染也会严重影响牛皮癣病情。那么牛肚如何才能洗干净呢?下面为大家介绍牛肚三种清洗技巧。 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。那么市面上这么受欢迎的食材，您知道该如何清洗牛肚吗?下面介绍一下牛肚的三种清洗方法： 牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。 牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。牛肚的具体清洗方法如下： 1，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。 3，用清水洗涤一遍捞出。 4，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。希望我的回答能帮助你

优质答案（2）

牛肚怎么洗干净？我们经常用的是鲜毛肚，即涮火锅的黑毛肚。如果是毛肚，千万不要用盐或碱搓洗，或者用淀粉面粉之类的裹洗，鲜毛肚用盐一搓黑色的肚刺和肚面就都破了，肚皮就搓掉了，卖相就不好了。用盐和碱搓洗鲜毛肚的都是外行人，千万不要照做！ 正确的做法是，去掉肚板底部的油脂和脏东西，需要用手慢慢撕下来，然后把毛肚里面翻过来，对着水龙头，冲洗杂质和脏东西，每个叶片都要冲到，叶片和肚板连接处，要加细冲洗。 每个毛肚要反复冲洗三遍以上，然后用清水浸泡半小时以上，用手把大叶片撕下来，再用清水冲洗一遍，冰水加用少量的食用碱面泡水泡发一个小时左右，这样的毛肚基础上就处理好了。改成你需要的大小块，来一块火锅底料，七上八下就可以大快朵颐啦！

优质答案（3）

你好，牛肚如果清洗的不干净的话，会有一股很难闻的味道的！而且吃到嘴里也会让人感到恶心！所以牛肚咱们一定要仔细清洗。 1：咱们可以用一把粗盐将牛肚的内外反复的揉搓，这样的目的是去掉牛肚上大部分的粘液和脏污。 2：然后可以加点醋，继续的揉搓！这一步可以很好的去除牛肚本身的异味 3：用清水把牛肚洗干净，然后再加入盐和醋，重复第一第二步 4：咱们也可以加点小苏打，揉搓 5：然后用清水多洗两遍就可以了！

优质答案（4）

牛肚洗干净方法可以用淀粉+醋+盐反复搓洗正反面都要洗，洗的时候把里面的肥油撕下来，多洗几遍水大些就可以了

优质答案（5）

牛肚洗白只能用药水浸泡了，但是对身体不好。具体牛肚的清洗方法如下： 1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。 2. 然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。 3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

优质答案（6）

牛肚的三种清洗方法： 第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可； 第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可； 第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。

优质答案（7）

下面介绍一下牛肚的三种清洗方法： 牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。 牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。 牛肚的具体清洗方法如下： 1，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。 3，用清水洗涤一遍捞出。 4，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。 拓展资料： 牛肚，也就是牛的胃部，牛有四个胃，因为大小不同，一般市场上卖的是牛的瘤胃和网胃。牛肚又被称作牛百叶和牛膍，在中国有很长的食用和食疗历史，在《本草拾遗》、《日用本草》中都有对于牛肚的记载。牛肚含有十分丰富的营养，而且风味独特，在中国许多地方都有使用牛肚制成的风味小吃，如漳州牛肚等。牛肚还可以调养身体，对于人的健康有一定的补益效果。但是牛肚清洗起来比较麻烦，常常需要漂洗多次。 牛肚功效 牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。 牛肚营养 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。因为牛肚中脂肪含量并不太多，所以常吃一些牛肚，不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病，还能为身体提供能量，能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。

优质答案（8）

三种方法你可以试试。 一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可； 第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可； 第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。 希望可以帮助到你。

优质答案（9）

清理方法: 1、先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。 2、将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。 3、将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。

优质答案（10）

谢谢邀请。 牛肚怎么清洗？ 一种方法是用水泡。加食用碱。泡一段时间用刷子清洗。 另一种方法是加食用盐，也是在水泡以后泡一段时间以后。用刷子刷。 再有就是加白醋。用水泡好加白醋用刷子刷。