优质答案（1）

香气四溢羊肉泡馍，是陕西的名吃。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹。有羊肉汤的浓香、有调料的清香、有馍馍面粉的面香。加上香菜的气息、辣椒酱的刺激。是面食和肉食的完美结合。特别适合在寒冷季节食用。吃完浑身暖和。

优质答案（2）

羊肉泡馍，亦称牛 羊肉泡馍。古称" 羊羹"，西北汉族 风味美馔，尤以陕 西西安最享牛羊肉 泡馍盛名，北宋著 名诗人苏轼留有" 陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。 它 烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥 而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人 食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥 ，素为西安和西北地区各族人民所喜 爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福 。

优质答案（3）

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。 中文名 羊肉泡馍 英文名 Steamed mutton 分类 西安小吃（陕西） 口味 咸鲜味 配料 葱末、粉丝、糖蒜 调料 料酒、盐、茴香 主要食材 胡椒粉，馍，羊肉，香菜，姜，蒜 风味特点 肉烂汤浓，香气诱人 功效 暖胃补肾