优质答案(1)

三分钟搞定清脆爽口的木耳山药，山药怎么做不发黑平常多吃山药对人体是有好处的，可以清除肺部灰尘，我特别喜欢吃脆脆的山药，所以今天就做了一道木耳山药。用料:木耳，山药，青红椒，生姜，盐，鸡精，水淀粉做法:木耳泡发，清洗干净，青红椒、山药切菱形状，生姜切小块(山药用水浸泡，在水里面加上几滴醋)锅中坐水，烧开后，下山药，煮到山药八分熟，捞出沥水取干净锅，倒油，烧热后下生姜爆香，倒入青红椒、木耳、炒至断生加焯水过的山药，加盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀，出锅

优质答案(2)

食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒红烧肉炖山药的做法：第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可

优质答案(3)

拔丝山药食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许做法1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了

优质答案(4)

用料：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。做法：1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。2、山药刨皮后切滚刀块备用。3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。4、甜玉米切件，准备2片生姜。5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

优质答案(5)

u003cp u003e1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，放入清水盆中。

优质答案(6)

用料猪脊骨500克山药400克干黑木耳20克葱姜适量盐适量料酒适量做法1/1黑木耳用清水浸泡半小时。2/2脊骨洗净放入冷水锅中，加入料酒煮沸。3/3备好葱姜。4/4老出煮好的脊骨，倒出锅里的水丢掉。5/5再把脊骨放入锅中，加入温水、葱姜。6/6大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。7/7把泡发好的黑木耳洗净沥水备用。8/8戴上手套，把山药去皮。9/9洗净后切成滚刀块备用。10/101小时后开盖，放入山药和黑木耳，煮沸后转小火煮20分钟左右。11/11取出葱姜丢掉。12/12加盐调味。13/13出锅装碗。14/14即可食用。