优质答案(1)

1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。4、放入胡萝卜。5、放木耳。6、倒入少量生抽。7、最后倒入山药翻炒均匀。8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。9、出锅前加入少量盐和鸡精。清炒山药：1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。2、水开加盐，和食用油少许。3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。4、热油放姜蒜末爆香。5、放入虾仁翻炒至变色。6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。山药的做法大全家常菜玉米山药排骨汤1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。3、下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。4、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。5、大火煮开后改小火煮30分钟。6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。7、出锅前加点盐调味

优质答案(2)

山药煲汤配什么好？2回山药瘦肉汤好【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。【烹饪步骤】：1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。3、山药削皮之后切成片备用，注意不要切太薄，切山药的时候可以戴上一次性手套，以免引起过敏。4、如果山药不能马上烹饪的话，要放入冷水中浸泡，避免氧化发黑。5、红枣清洗干净，去掉枣核，桂圆肉简单清洗一下，去掉核备用。6、将所有的材料全部放入炖盅中，加入没过食材的水。7、放入烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸一个小时，时间到了，取出来喝的时候加入盐，调味即可享用，清甜滋润，味道非常好

优质答案(3)

山药排骨汤：（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。（4）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　（5）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。（6）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

优质答案(4)

山药和排骨煲汤好。食材：排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、小葱、生姜、枸杞、料酒、食盐、面粉4、先把排骨放入盆中，再放入适量的干面粉、一勺食盐，用手抓匀，食盐有杀菌的功效，面粉可以吸附肉表面的脏东西和灰尘，抓到粘手，再放入清水，再次揉抓一会，然后再放到流水底下再次冲洗几遍，彻底冲洗干净。然后用清水浸泡一会5、削去外皮洗干净的胡萝卜切块，甜玉米先切段，再切小块。铁棍山药削去外皮，头部切掉，然后切小段，放入碗中，倒入凉水，浸泡一会，这样不会氧化变黑。锅中放入凉水，放入泡好的小排焯水，再放入小葱和姜片、料酒去腥6、然后大火烧开，烧开后撇去浮沫，把排骨捞出来，放入凉水中清洗干净。把焯好水的小排放入砂锅中，放入姜片、甜玉米、胡萝卜、几粒红枣，再放入清水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟7、时间到时，把山药放进去，再次盖上盖子，慢炖十分钟。时间到时，放入一勺食盐，不用放别的调料，搅拌均匀，再放入几粒枸杞、葱花点缀即可

优质答案(5)

【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。【烹饪步骤】：1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。3、山药削皮之后切成片备用，注意不要切太薄，切山药的时候可以戴上一次性手套，以免引起过敏。4、如果山药不能马上烹饪的话，要放入冷水中浸泡，避免氧化发黑。5、红枣清洗干净，去掉枣核，桂圆肉简单清洗一下，去掉核备用。6、将所有的材料全部放入炖盅中，加入没过食材的水。7、放入烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸一个小时，时间到了，取出来喝的时候加入盐，调味即可享用，清甜滋润，味道非常好。

优质答案(6)

用料鸭肉半只，山药300克，枸杞少许酸萝卜适量，饮用水适量，葱适量，姜一块，花椒10粒左右1/老鸭半只。2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。3/准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）7/ 将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）8/装盘后可以撒上少许的葱花，根据自己的喜好加。9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了

优质答案(7)

洋葱煲汤好。具体做法如下：萊垍頭條用料：條萊垍頭山药500g垍頭條萊玉米粒30g萊垍頭條培根片1片頭條萊垍鲜奶200cc萊垍頭條苏打饼干适量頭條萊垍洋葱20g垍頭條萊法式香草风味料2大匙萊垍頭條开水300cc萊垍頭條盐1小匙條萊垍頭做法：萊垍頭條1/3山药去皮，一半份量切小丁，一半份量打成泥状备用，培根、洋葱切丁备用。萊垍頭條2/3平底锅炒香培根与洋葱丁后，倒入开水、山药丁、玉米粒煮软。萊垍頭條3/3倒入鲜奶与山药泥边煮边搅拌，洒上法式香草风味料、盐调味完成。萊垍頭條

优质答案(8)

1. 瘦肉汤：将山药切成小块，和瘦肉一起加入清水中煲汤，可以增加营养，滋补健康。2. 枸杞汤：将山药、枸杞一起加入清水中煲汤，3. 鸡汤：将山药、鸡肉一起加入清水中煲汤，可以补充身体所需的营养，具有美容养颜、强身健体的作用。4. 银耳汤：将山药、银耳、百合一起加入清水中煲汤，