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中医认为肝火旺有三种：
1、肝郁气滞症状：表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致对策:首先要通过精神养生的方法来调节神志和情志、并针对病因采取疏导的方法来进行治疗饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物、如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等
2、肝火上炎症状：表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等病因多为肝气久郁、或吸烟喝酒过度、或因过食甘肥辛辣之物所致对策:除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外、要适量多吃清肝泻热的食物、如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等
3、脾虚肝乘症状：表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等病因多是由于脾气虚弱、肝气太盛、影响脾的运行功能所致对策:要健脾理气为主、饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物、如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物