优质答案(1)

u003cp u003e1、生菱角一份，洗净外皮；2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；4、菱角多的话，可以批量全部先切好；5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力；6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来；7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了；8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来；9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。

优质答案(2)

用剪刀。頭條萊垍生菱角用指甲能掐的动的就是嫩菱角，可以直接将两头剪去，再切去对角的边缘，轻轻将壳外翻，完整的菱角就出来了。老的菱角外壳比较硬，这样操作要费力一些，煮熟剥壳更方便。萊垍頭條

优质答案(3)

直接掰开：如果是新鲜的红皮菱角，直接掰开剥壳食用即可。垍頭條萊2、手挤开：菱角的两段是空心的，可以用手指挤压菱角的两端，将果肉从中间洞口挤出。條萊垍頭3、工具开：用菜刀在菱角底部切一刀，然后将横截面朝下，再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角，让拇指在凹进去的地方用力一掰，皮就会断开。萊垍頭條

优质答案(4)

1、找菱角的中心突出处，再用刀子切入（四角菱和两角菱的剥法一样）。萊垍頭條2、刀子切入后分别往左右两边割开后，再把壳往上翻。萊垍頭條3、最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。萊垍頭條4、水煮窍门：新鲜的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺伤。再把菱角带壳和水（水为菱角总量的八分满）一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。煮熟后，在其外壳撒盐（水煮过程中不必加盐），有助提升菱角的肉质甘甜感。萊垍頭條

优质答案(5)

生菱角剥壳: 将菱角清洗干净,并用刀将菱角的底部和两侧切掉,接着两手在菱角的两个角上用力,拇指放在菱角的凹陷部位用力,将菱角肉顶出。萊垍頭條 熟菱角剥壳: 将菱角煮熟,用刀切掉两个角,然后沿着中心线切开菱角,用筷子从菱角的一个角往另一个角用力,将菱角肉顶出。條萊垍頭

优质答案(6)

刺菱去壳的方法:條萊垍頭1、在刺菱的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；頭條萊垍3、再把切掉的刀口朝下，在刺菱两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；頭條萊垍4、刺菱多的话，可以批量全部先切好；萊垍頭條5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力；萊垍頭條6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来；萊垍頭條7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了；萊垍頭條8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来；萊垍頭條9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。垍頭條萊

优质答案(7)

剥壳器老菱角煮熟以后，可以使用专业的剥壳工具，用于剥去菱角的壳，不仅不费力而且速度非常的快，用不了多长时间就会快速剥完。并且，剥出来的的菱角肉也不会碎掉，比较完整。不是说了，好的工具会起到事半功倍的效果，如果用手剥，很难剥

优质答案(8)

菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：u003cbr/u003e1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳；u003cbr/u003eu003cbr/u003eu003cbr/u003e2、如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角；u003cbr/u003eu003cbr/u003eu003cbr/u003e3、如煮较大菱角（50克以上），一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。

优质答案(9)

菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10-15分钟之内。頭條萊垍如果是用高压锅的话可以适当减少时间。用高压锅煮方便快速。煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能吃，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装饰菱角表面通风就行。萊垍頭條