色：麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。
香：有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），兼有优美的酒香。果香和谐、细致，令人清心愉快，不能有醋的酸气味感。
味；完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味，不应有异杂味。
典型：庆有清新、爽、利、愉、雅感，具有本类酒应有的风格。
二、甜白葡萄酒
色：麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。
香：有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），有优美的酒香，果香和酒香配合和谐、细致、轻快，不应有醋的酸气感。
味：甘绵适润，完整和谐，轻快爽口，舒适洁净。不应有橡木桶味及异杂味。
典型：应有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本类型酒应有的风格。
三、干红葡萄酒
色：近似红宝石色或本品种的颜色，不应有棕褐色，透明、澄清、晶亮。
香：有新鲜怡悦的葡萄果香及优美的酒香，香气谐调、馥郁、舒畅、不应有醋气感。
味：酸、涩、利、甘、和谐、完美、丰满、醇厚、爽利、浓洌幽香。不应有氧化感及重橡木桶味感，不应有异杂味。
典型：应有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品种的独特风格。
四、甜红葡萄酒（包括山葡萄酒）
色：红宝石色，可微带棕色或本品种的正色，透明、澄清、晶亮。
香：有怡悦的果香及优美的酒香，香气谐调、馥郁、舒畅，不应有醋气感及焦糖气味。
味：酸、涩、甘、甜、和谐、完美、丰满、醇厚爽利，浓洌香馥，爽而不薄，醇而不烈，甜而不腻，馥而不艳。不应有氧化感及过重的橡木桶味，不应有异杂味。
典型：应有爽、馥、酸、甜感，和谐统一，具有本品种的特殊风格。
参考文献：
[1] 赵荣光.中华酒文化[M].北京： 中华书局，2014.
[2] 赵建民, 金红霞.中国饮食文化概论[M].北京: 中国轻工业出版社，2017.
[3] 蒋雁峰. 中国酒文化[M].湖南: 中南大学出版社，2013.
