方法（1）

可饮用牛奶等含乳糖的饮品后，通过日常观察或者到正规门诊进行尿半乳糖检测、乳糖氢呼气试验等，可以了解自己是否乳糖不耐受。

1.日常观察：在喝牛奶之后观察自己有没有引起腹部的不适反应，如肠鸣、腹绞痛、腹泻等。如果有以上症状并且在停用乳糖类食品后很快缓解，可以推测存在乳糖不耐受。一般来说，乳糖不耐受症状不会十分严重，并会随时间减轻而加重。

2.尿半乳糖检测：这种方法可测定尿液中半乳糖水平，反映乳糖酶的活性，若半乳糖检测呈色浅或不显色则可判断为乳糖不耐受。

3.乳糖氢呼气试验：乳糖若没被足够的乳糖酶完全分解，则会在肠道细菌发酵下产生氢气，一部分氢气会经肺被呼出，若摄入乳糖后3小时内呼出氢气浓度峰值与基础值差超过20PPM，可表示存在乳糖酶缺失，即乳糖不耐受。

如果为乳糖不耐受体质，建议尽量少食用含乳糖的食品，可在医师指导下选择其他类似食品代替，保证营养丰富。

方法（2）

乳糖不耐受的识别方法主要有观察症状、做呼气试验和进行血糖测试。

1.观察症状：乳糖不耐受的常见症状包括腹泻、腹胀、腹痛和恶心等，通常在食用乳糖后30分钟至2小时内出现。这些症状会因个体差异和乳糖的摄入量而有所不同。

2.呼气试验：乳糖氢气呼气试验是诊断乳糖不耐受的常用方法。该试验通过测量食用乳糖后呼出的氢气含量，来判断乳糖的消化情况。

3.血糖测试：食用乳糖后，健康人的血糖会有所上升。而乳糖不耐受者的血糖变化则相对较小。因此，通过测量食用乳糖后的血糖变化，也可以帮助识别乳糖不耐受。

以上方法均需要在医生的指导下进行。如果怀疑自己可能有乳糖不耐受，建议尽早就医，通过专业的检测和评估得出确诊。