下面就医问答小编就给大家来详细介绍一下八宝粥的做法和配料这一块的相关内容，希望下面的内容能帮助到大家

优质答案(1)

步骤/方式1用料：黑米 50克 糯米 120克 红豆 30克 薏米 20克花生 30克 红枣 12颗 莲子 60克 花芸豆 30克 水 约1850ml左右 冰糖 适量

优质答案(2)

米线做法 １、买点腔骨炖汤，炖的时候放些姜片，开锅后去沫，然后炖１个小时，等快熟的时候加盐，少许鸡精即可。 ２、超市发有米线卖，成袋的那种，买回去以后用开水泡上，感觉泡开以后即可，然后捞出用凉水泡上（用手能轻轻掐断表示已泡好） ３、准备一些鸡肉，超市也有，要买没有骨头的，并且带皮的那种。切成丁，加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜（剁成沫，可以多一些，这样味道比较浓） ４、准备炒鸡肉，倒入适量油，放入辣椒面翻炒（小心辣椒胡了，否则味道是苦的），然后放入鸡肉翻炒，快熟时加入味精即可出锅了 ５、把米线重新用开水烫一下，捞出后放入碗内，加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了

优质答案(3)

八宝粥是腊八粥的衍生品，八宝粥的“八宝”是8种食材，主要以粳米、绿豆、赤豆、红枣、花生、莲子、桂圆、薏仁米这八种食材熬制而成的粥，喝八宝粥有助于保护肠胃，还易消化、能预防便秘，特别是身体虚弱的人喝八宝粥能补充营养和体力，还能御寒保暖。八宝粥的配料不仅限于八种材料，八宝粥一般是以粳米或者黑糯米为主，再添加一些辅料，像绿豆、赤小豆、红豆、扁豆、红枣、核桃、莲子、桂圆、花生、桃仁、百合、枸杞、薏仁米等，这些都是可以随意搭配的，有些人们非常熟悉的固定搭配，有红豆和薏仁米，花生和绿豆，桂圆和莲子，比如常见的腊八粥：是由小米、花生、红豆、大米、玉米、红枣、瓜子仁、葡萄干、莲子、桂圆等搭配在一起熬制而成，食材有十种左右，当然，各地也有差异，还有添加麦仁、蚕豆等食材，常见的八宝粥也不只是仅限于八种食材，做法都跟当地食材有关。一、八宝粥的创新做法：现在的八宝粥除了自己制作外，市面上也以八宝粥命名的一些即食食品，不同的八宝粥用料也会不同，甚至有创新，除了耳熟能详的桂圆莲子八宝粥之外，现在还有黑米八宝粥，紫薯八宝粥，水果八宝粥，山药八宝粥、红枣八宝粥、孕妇八宝粥、健胃八宝粥、金谷八宝粥、银耳八宝粥等等，这些都是在老配料上进行创新，添加不同的食材，改善口感和味道，提高营养价值，也是深受人们的喜爱。二、常吃八宝粥的好处：经常吃八宝粥有助于减肥，特别是晚餐吃一碗八宝粥能补充营养，还能够预防便秘，减少脂肪的摄入，八宝粥的糖分含量也不高，八宝粥一般都会用到糯米、粳米、红枣和赤小豆，这些食材对于补血安神，祛湿气都有很好的效果，并且五谷杂粮类食材对于养胃助消化有很好的效果，胃不好或者没胃口的人吃一些八宝粥不仅饱腹，还能补充营养，对胃不好的人还能够起到养胃的作用，胃溃疡很适合喝八宝粥调理。八宝粥中含有百合桂圆等这类食物有着补血安神的作用，宁心镇静、补养心脾，在一定程度上可以帮助改善睡眠，八宝粥里的维生素、钙、钾、碳水化合物等营养成分众多，每天吃可以帮助人体提高免疫力，八宝粥的淀粉含量高，摄入以后能够加强人体新陈代谢，减少脂肪堆积，在一定程度上也有助于减肥，经常吃八宝粥有补气血，美容颜，助消化，和胃、补脾、养心、润肺、益肾的效果。三、八宝粥的营养价值：八宝粥具有健脾养胃，益气安神的作用，也可作为日常养生保健美食；八宝粥就是里面有很多的好食材，五谷杂粮熬煮成粥，有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果，最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用，含有更丰富的营养素与膳食纤维。四、熬煮八宝粥浓稠的方法：想要八宝粥熬制的浓稠，最重要的亮点就是提前浸泡材料和搅拌，当然火候也非常重要， 缺少了这几步，煮出来的八宝粥清汤寡水，不黏稠口感差，提前浸泡材料是需要用冷水浸泡半个小时以后再用，这样可以让米中的淀粉浸泡出来，直接融入到水中煮更容易让汤汁黏稠，豆类品最好提前浸泡3个小时以上，煮粥时一定要温水下锅，然后改大火煮开，再转小火慢慢煮，不要小看转火，在适当时间改火候有助于粥的软烂，且煮开后要搅拌几次，搅拌是为了出稠，搅拌的时候受热均匀，米粒颗颗饱满，这也是让食材均匀吸水的过程，搅拌至呈酥稠状即可。五、八宝粥的不同做法：八宝粥因为食材主料的不同，也有许多种创新的做法，比如山药八宝粥、红枣八宝粥、黑糯米八宝粥、孕妇八宝粥、健胃八宝粥、金谷八宝粥、银耳八宝粥、甜八宝粥、杏仁八宝粥、玫瑰八宝粥、等等，叫法虽然有多种，但是食材的搭配没有太多的变化，食材还是以糯米、红小豆、花生仁、红枣、核桃、冰糖、葡萄干、枸杞等为主，只是主料有一些变化，做法也是一样，所以，喜欢怎么吃你就怎么做，做你爱吃的八宝粥。山药八宝粥里主料是山药，山药里面含有黏液质、淀粉、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，除了可以补充体内微量元素还具有滋补作用，山药中含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低，有很好的减肥效果，山药八宝粥就是里面有很多的好食材，例如绿豆吃了可以清火解毒，红枣可以补血，桂圆可以助眠，扁豆和莲子里的膳食纤维成分丰富，吃了可以有效促进肠胃的消化，整个八宝粥里的维生素、钙、钾、碳水化合物等营养成分众多，每天吃可以帮助人体提高免疫力。红枣八宝粥里的红枣、赤小豆都有益气补血的作用，赤小豆还可以去除体内的湿气，糯米、粳米里的膳食纤维含量多，吃了可以饱腹，还可以促进肠胃的消化吸收，红枣八宝粥吃了以后能够加速新陈代谢，减少体内脂肪堆积，其他方面因为食材没有变化，效果跟山药八宝粥基本上一样。六、八宝粥的制作方法：1.甜八宝粥：食材：糯米150克，赤小豆100克，花生仁50克，红枣50克，核桃50克，冰糖50克，葡萄干50克，枸杞50克。做法： 糯米洗净，用冷水浸泡好之后捞出，通常浸泡时间为4小时，沥干水分； 糯米放入锅中， 花生仁、赤小豆洗净，分别用冷水浸泡，浸泡时间8小时左右，把泡好的赤小豆、花生、糯米一起放入锅中，核桃、葡萄干、枸杞洗净备用，加适量冷水煮至熟软；加入核桃、红枣、葡萄干煮至浓稠状；再放入枸杞和冰糖搅拌均匀，煮10分钟糖化均匀即可食用，有养胃，助消化，益气补血，助眠的作用。2.健胃八宝粥：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥；调糖食用，可健脾胃，补气益肾，养血安神，对失眠以及体虚乏力者有良好的的作用。3.黑糯米八宝粥：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖各适量，枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下，全部原料放入砂锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可，黑糯米补血效果良好，常喝此粥可补血养颜。4.金谷八宝粥：桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等，加5至10倍清水、文火慢煮，食用时可根据口味加糖，此粥色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，有补铁、补血、养气、安神的作用。八宝粥的食材和制作其实并不复杂，还可以用紫米、薏米、芡实米为主料，再配上白扁豆、红枣、百合、莲子、桂圆，共八种原料煮制成的粥，其色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，食材的搭配随心所欲，确定主料然后搭配辅助材料熬粥，八宝粥的作用很多，具有亮发，明目，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，养阴补虚等，是日常养生补虚的美食。

优质答案(4)

准备食材：核桃仁适量、瓜子仁适量、糯米适量、红枣适量、葡萄干适量、豇豆适量，白芝麻适量、花生适量、清水适量、碱面适量、白糖适量、水淀粉适量具体做法：1.先准备好熬八宝粥的食材，主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。2.糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米就行，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。3.重新换个锅烧水，把豇豆倒进去，煮的时候加一小勺碱面，加碱面可以使熬出来的粥颜色红亮，锅里汤汁煮开后，加入花生仁和葡萄干，煮的过程中要不断地给锅里加凉水来控制汤的温度，千万不能把汤煮沸了，不然豆子经过高温煮沸后容易破，如果豆子煮破了，的红豆汤变得黏糊糊的，颜色就不好看了，水要一直保持似开非开的状态，慢慢地兢豆子。4.这会儿糯米和红枣也蒸好了。5.大约40分钟后，豆子煮得熟而不烂，红豆汤就了，颜色特别的红，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣，锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入水淀粉搅匀，加入白芝麻就可以出锅了

优质答案(5)

准备食材：核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生、清水、碱面、白糖、水淀粉具体做法：1.先准备好熬八宝粥的食材，主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。2.糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米就行，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。3.重新换个锅烧水，把豇豆倒进去，煮的时候加一小勺碱面，加碱面可以使熬出来的粥颜色红亮，这个过程就叫做"兢"红豆汤，兢豆子时，要用中小火，不能用大火，锅里汤汁煮开后，加入花生仁和葡萄干，煮的过程中要不断地给锅里加凉水来控制汤的温度，千万不能把汤煮沸了，不然豆子经过高温煮沸后容易破，如果豆子煮破了，兢的红豆汤变得黏糊糊的，颜色就不好看了，水要一直保持似开非开的状态，慢慢地兢豆子。4.这会儿糯米和红枣也蒸好了。5.大约40分钟后，豆子煮得熟而不烂，红豆汤就兢好了，颜色特别的红，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣，锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入水淀粉搅匀，加入白芝麻就可以出锅了6.咱们这个八宝粥就做好了，颜色非常红亮，而且还特别好喝，喜欢的朋友赶快在家试试吧。

优质答案(6)

答：谷糁八宝粥的配方与熬制材料：薏米，小米，莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生，大米，白糖，清水。做法：1.薏米，小米，莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生。2.除了桂圆和红枣肉以外的食材全部浸泡在水中。3.把白米，薏米，小米，莲子，桂圆，红豆，黑米，花生一同煮烂，再加入红枣肉继续煮。4.煲至浓稠，加入适量白糖。5.焖十分钟后即可食用。

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