开颅手术后，最起码间隔3个月之后才可以吃冰棍。
开颅手术属于比较大型的手术，术后的恢复时间比较长，可能需要1~3个月的时间才能彻底恢复，部分患者恢复之后可能会留下后遗症。所以在饮食上需要特别控制，尽量不要吃刺激性特别强的食物。由于冰棍比较凉，在夏天时可以起到清凉解暑的作用，在天气冷的时候可能会引起胃痛的情况发生，所以患者需要等身体完全恢复之后，大概也就是3个月之后才可以吃冰棍。
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