开颅的人病情恢复之后是能吃酵母发面的。
开颅又称开颅手术，是患者颅脑损伤或摘除患者脑瘤等情况下进行的手术，患者术后如果病情恢复较好，一般是能吃酵母发面的，不会影响患者的病情，而且还可以为患者提供能量。
患者在平时需要注意休息，避免劳累，饮食需要清淡，营养均衡。
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