老鼠咬过的红薯削掉洗干净蒸熟后一般不能吃。
老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，通常自身会带有一定的细菌和（或）病毒，那么老鼠咬过的红薯也可能会有相应的细菌和（或）病毒，为了避免人被感染，所以通常只要红薯被不知是否有细菌和（或）病毒的动物咬过，哪怕削掉洗干净蒸熟一般也不能吃。
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