肝不能和含维生素C的食物一起吃，比如猕猴桃、红枣以及苹果等。
肝中含有一定的铁和铜等矿物质，和含维生素C的食物一起吃，可能会使维生素C刺激其原有的生物功能，并且还容易被氧化，降低食物的效果，所以不可以和维生素C的食物一起吃。
肝营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及脂肪等营养成分，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养成分，同时还可以提高自身的免疫力以及抵抗力，有利于身体健康，但是不要吃太多，适当吃一些不会导致身体出现不良反应。患有心脑血管疾病、痛风、糖尿病以及高血压的患者不可以吃肝，避免吃了以后导致身体出现不良反应，而且还会导致病情加重。
平时要养成良好的饮食习惯，多吃一些含维生素的食物，比如胡萝卜、番茄以及菠菜等。
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